- hveiti - 1 bolli
- sykur - 1/2 bolli
- baksturduft - 3/4 teskeiðar
- gos - 1/2 teskeið
- salt - Til að smakka
- brætt smjör - 4 hlutir. skeiðar
- kjúklingur - 1/3 bolli (eða 1/2 bolli venjulegur jógúrt)
- stórt egg - 1 stykki
- stór banani, puree - 1 stykki (um 1/2 bolli)
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- kælt smjör - 1 l. skeið
- brúnsykur - 1 l. skeið
- Ground kanill - 3/4 teskeiðar (fyrir ofan)
- hveiti - 1 Art. skeið
- salt - að smakka (fyrir ofan)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu pönnuna með bökunarrétti. 2. Mash í skál af banani þar til samkvæmni kartöflumús, þú ættir að fá um 1/2 bolli. 3. Blandið hveiti, sykri, bakpúður, gos og 1/2 tsk salt í stórum skál. Bætið bræddu smjöri og kjúklingi. Bætið egginu og þeyttum í 1 mínútu. 4. Bætið banani puree og vanillu þykkni. Hrærið vel. 5. Setjið deigið í undirbúið brauðmót, lagið yfirborðið með gúmmíspaða. 6. Til að stökkva í toppinn skaltu blanda kælt smjöri með hveiti, brúnsykri, kanil og klípa af salti í klumpur. 7. Stytið blönduna með toppi brauðsins. Bakið brauðinu í ofþensluðum ofni í 40-45 mínútur, þar til tannstöngurinn sem settur er í miðjuna kemur ekki út hreint. 8. Leyftu að kólna í grindarformi í 10 mínútur. Skerið brauðið í sneiðar og þjóna.
Servings: 8-10