- Nautakjöt - 700 grömm
- Kartöflur - 3 stykki
- Gulrót - 2 stykki
- Bow - 2 stykki
- Hvítlaukur - 6 stykki
- Beef seyði - 550 Milliliters
- Rauðvín - 150 ml
- Tómatur líma - 2 hlutir. skeiðar
- Kúmen - 1/2 bolli
- Bay Leaf - 3 stykki
- Smjör - 2 Art. skeiðar
- Grænmeti olíu - 4 hlutir. skeiðar
- Sykur - 1 tsk
- Steinselja - 1 st. skeið
- Worcestersky sósa - 3/4 Art. skeiðar
- Salt fyrir marinade - 1 tsk
- Salt og pipar - - Til að smakka
1. Skerið nautakjötið í teninga 3 cm. Skrælið og gróft 3 cm kartöflur í teningur. Peel og fínt höggva lauk og hvítlauk. Skerið gulræturnar u.þ.b. Setjið hakkað nautakjöt í ílát, bætið við 2 matskeiðar. grænmetisolía og Worcester sósa. Styið 1 tsk. salt. Blandið innihald skálinni. Cover með mat filmu og setja í ísskápinn marinate í 15 mínútur, meðan þú undirbúir restina af innihaldsefnum. 2. Þegar kjötið hefur verið brúnt í 15 mínútur skaltu fjarlægja það úr kæli og flytja það í kolsýru. Skolið marinadeið með rennandi vatni. Meðan á skolun stendur skaltu snúa teningunum þannig að fleira marinade sé skolað af. 3. Setjið 2 matskeiðar í stóra pott. Grænmetið er lítið og hitað á miðlungs hita. Bætið nautinu og steikið í 3 mínútur þar til allt nautakjötið blushes. Bæta við seyði, víni, lárviðarlaufi og tómatmauk. Blandið vel og snúið eldinum í lágmarki. Leyfðu nautinu að steikja í um tvær klukkustundir, hrærið á hálftíma. Eftir um klukkutíma skaltu bæta gulræturnar. 4. 15 mínútum áður en máltíðin er tilbúin skaltu setja smjörið í pönnu á miðlungs hita. Setjið lauk og steikið í 5 mínútur, hrærið oft. Bætið kartöflum og steikið kartöflum með lauk í aðra 5 mínútur. Hrærið oft svo að innihaldsefnin séu jafnt soðin. 5. Þegar kartöflurnar og laukarnir eru steiktar skaltu bæta þeim við kjötið. Bæta við hvítlauk, kúmen, sykur og pipar. Reyndu smekk og bragð af salti. 6. Eldið í aðra klukkustund á lágum hita. Berið fram á djúpum plötum og stökkva með steinselju áður en það er borið fram. Þú getur fryst.
Þjónanir: 4