1. Setjið pönnu í eldinn. Hellið vatni í það og 2,5 matskeiðar af sykri. Slökkva eld
- Curd - 200 Grams
- Krem - 3 hlutir. skeiðar
- Vatn - 3 hlutir. skeiðar
- Sykur fyrir karamellu - 2,5. skeiðar
- Sykur fyrir kotasæla - 1,5 Art. skeiðar
- Jarðarber - 40-50 Gram
1. Setjið pönnu í eldinn. Hellið vatni í það og 2,5 matskeiðar af sykri. Eldur minnkar að meðaltali. Blandið vatni með sykri og bíðið eftir að loftbólurnar birtast. 2. Nú, svo lengi sem við höfum smá tíma, skola jarðarberin, fjarlægðu hala í það og skera þau í litla bita. 2-3 mínútum eftir útliti loftbólunnar í pönnu mun karamellan byrja að verða brún. Á þessum tímapunkti bætum við jarðarberum við það. Við hrærið í nokkrar mínútur og fjarlægið pönnu úr eldinum. 3. Kotasæla, rjóma og sykur verður að vera barinn til að fá loftkremskrem. Þetta er hægt að gera í blender, slá með blöndunartæki eða whisk. 4. Undirbúið tvær sætar skálar og settu öskju í þau. Efst með karamelluðum jarðarberi. Ég er bara að setja upp mynd og með fersku jarðarberjum. Þetta er ef einhver vill ekki jarðarber í karamellu.
Þjónanir: 2