Við eldum halla borsch Mjög mikið Mér líkar vel við að undirbúa borsch. Það reynist alltaf að vera fallegt og gott. Svo ég ákvað að framkvæma próf fyrir multivarka - verður ljúffengur borscht af þessum kraftaverkapotti. Efasemdir mínir voru ekki réttlætanlegar. Borscht var eins ljúffengur og ilmandi eins og alltaf. Í orði var ég ennþá sannfærður um að þú getir eldað borscht í fjölbreytni. Handrit hans á borscht var varðveitt. Það mikilvægasta í borscht er að halda öllum vítamínum að hámarki. Þess vegna legg ég beetsin í lok eldunar. Hvítkál, svo sem ekki að verða mjög mjúk, líka setja það síðast. Ég er ánægður með að deila þessari uppskrift með þér. Bon appetit!
Innihaldsefni:- Laukur 1 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Rauðar baunir 60 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Saltvatn 1 tsk.
- Tómatasafi 200 ml
- Beets 2 stk.
- Hvítkál 1 stk.
- Kartöflur 5 stk.
- Sellerírót 200 g
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Gulrót 1 stk.
- Vatn soðið 1200 ml
- Skref 1 Til að undirbúa borscht í multivark, þú þarft að taka: ólífuolía, laukur, gulrætur, sellerírót, sætur pipar, kartöflur (meðalstór), sellerírót, 1/2 baunir multistakan, hvítkál 2 lítill), tómatsafi (heimabakað), soðið heitt vatn, salt.
- Skref 2 Soak baunirnar. Sjóðið fyrirfram.
- Skref 3 Neðst á skál multivarki (ég er með Panasonic multivarka) hella 2 msk. l. af ólífuolíu.
- Skref 4 Peel laukur, skera í litla teninga.
- Skref 5 Hrærið gulræturnar. Bæta við boga. Hrærið.
- Skref 6 Hreinsið sellerírótinn. Skerið í litla teninga. Bæta við grænmetið. Setjið skálina í multivarkið. Lokaðu kápunni. Virkja eldunarham "Bakstur". Stilltu tímann í 15 mínútur. Virkja "Start".
- Skref 7 Í millitíðinni skaltu elda afganginn grænmeti: pre-cooked baunir; þvo, afhýða og skera kartöfurnar; þvo, hreinsa og skera í þunnar sneiðar af sætum paprikum.
- Skref 8 Bættu tilbúnum grænmeti við skál multivariate.
- Skref 9 Setjið skál multivarka í grænmeti 1 lítra af heitu sjóðandi vatni. Lokaðu kápunni. Kveiktu á eldunaraðgerðinni "Quenching". Stilltu tímann í 40 mínútur. Virkja "Start".
- Skref 10 Á meðan erum við að undirbúa klæðningu fyrir borsch. Til að gera þetta þarftu að taka ólífuolía, tómatasafa, berja beetsin með þunnri stuttri bar, höggva hvítlaukinn fínt.
- Skref 11 Neðst á pottinum hella ólífuolíu 1 msk. l., bæta hakkað beets og hvítlauk. Setjið á hæga eld. Haltu, hrærið, 5-7 mínútur.
- Skref 12 Bæta við tómatasafa. Kryddið. Fjarlægið úr hita.
- Skref 13 Tæta kál. Fínt höggva dill.
- Skref 14 Eftir merki skaltu opna multivarkið. Bæta við eldsneyti. Hrærið. Salt.
- Skref 15 Bæta við hvítkál og grænu. Fylltu á sjóðandi vatni með 200 ml. Lokaðu kápunni. Kveiktu á eldunaraðgerðinni "Quenching". Stilltu tímann í 20 mínútur. Virkja "Start".
- Skref 16 Eftir merki skaltu slökkva á multivarkinum. Opnaðu lokið. Borsch er tilbúinn. Bætið salti eftir smekk. Fjarlægðu skálina vandlega úr multivarkinu.
- Skref 17 Hellið borschinu í keramikpott. Berið fram heitt fyrir kvöldmat. Til borsch getur bætt sýrðum rjóma, hvítlauk eða lauk grænn, pampushki.