- Apríkósur - 1 Kílógramm
- Jarðmöndlur - 125 Gram
- Smjör - 80 grömm
- Sykur - 100 grömm
- Egg - 2 stykki
- Lemon - 1/2 stykki
- Vanillín - 1 tsk
Berðu saman með sykri. Setjið eggjarauða í þennan blöndu, hrist aftur. Á fínu grater, nudda skál af hálfri sítrónu (þú getur skipt um það með lime). Setjið í olíublanduna af sítrónu afhýða (eða lime), hakkað möndlum og safa af hálfri sítrónu. Við bætum vanillín og vel mesím. Þá er nauðsynlegt að svipa próteinum í erfiðar tindar - þetta er um 4-5 mínútur á hægum hraða blandara. Við blandum próteinum í deigið, blandið vel saman við einsleita loftmassaskil. Apríkósur eru mínir, fjarlægðu beinin. Við dreifa apríkósunum, skera í fita, í bökunarrétt, smurt með smjöri og stökkva örlítið með sykri. Við setjum deigið vandlega á apríkósur. Bakið í 35-40 mínútur í 170 gráður. Við tökum út, svolítið flott og hamstur :)
Servings: 5-6