Flestir sem velja að halda sig við fituskert, lág kólesteról mataræði með það að markmiði að lækka þetta sama kólesteról í blóði eru mjög skakkur og útrýma algerlega öllum fitu og matvælum sem innihalda hátt kólesteról úr mataræði þeirra. Eða í miklu magni neyta matvæla sem eru talin lækka kólesteról, en þetta er ekki alveg satt. Í þessari grein munum við tala um fjóra algengustu goðsögnin um mataræði sem lækka kólesteról.
Goðsögnin um kólesterólhækkandi fæði # 1.
Leggðu áherslu á kólesterólinnihald.
Flestir hugsa að lækka kólesteról, þeir ættu að lækka neyslu matvæla sem innihalda kólesteról. Hins vegar, kólesteról í mataræði (kólesterólið sem þú notar) hefur ekkert að gera við kólesterólið þitt inni í líkamanum. Tveir skaðlegustu þættirnir sem hækka innri kólesteról eru tilbúnar auðgaðir fita og mettaðir, erfðabreyttar fitu. Innihald mettaðra fita er mjög hátt í slíkum vörum eins og fitusýrum af kjöti, beikon og pylsum, sem og í olíu og fitu. Uppgert fitu er til staðar í mörgum iðnaðarpökkum, í augnablikum núðlum, hveiti blöndur, kex, kex, þægindi mat og skyndibita veitingahús.
Goðsögnin um kólesterólhækkandi fæði # 2.
Útrýma öllum matvælum sem eru háir í fitu úr mataræði þínu.
Hvort fitu er skaðlegt, ef þú fylgir mataræði sem lækkar kólesteról, fer eftir tegund fitu. Þó að mataræði með mikið innihald víggirtra og transgenískra fita greinilega hefur neikvæð áhrif, eru vörur sem innihalda fjölómettaðar fitu gagnlegar til að lækka LDL (slæmt kólesteról) og hækka HDL (gott kólesteról). Ein af bestu uppsprettum fjölmettaðra fita er hnetur og fræ, avókadó, ólífuolía og omega-3 fitusýra, sem eru í fiski (villtum lax og makríl).
Goðsögnin um kólesterólhækkandi fæði # 3.
Drekka rauðvín til að lækka kólesteról.
Og já og nei. Þó rannsóknir sýna að glas af rauðvíni getur bætt hjarta- og æðasjúkdóma hjá konum, mun of mikið af áfengi hækka þríglýseríðið, sem er annar skaðleg þáttur í innri kólesteróli. Auðvitað, ef þú hefur gaman af því, þá hefur þú stundum efni á glasi af rauðvíni, en ekki hugsaðu um það sem panacea fyrir kólesteról.
Goðsögnin um kólesterólhækkandi fæði # 4.
Fita og kólesteról eru eini þætturinn í mataræði sem þarf að taka tillit til í því skyni að lækka kólesterólstigið.
Algjar lygar! Það eru margar aðrar mikilvægar þættir í mataræði sem hjálpa til við að lækka kólesterólið. Fyrst af öllu, reyndu að fá eins mikið fitu og mögulegt er frá upptökum á borð við ávexti, grænmeti og korn. Að auki mun neysla ávaxta og grænmetis (sérstaklega grænmetis) veita líkamanum mörgum öðrum næringarefnum í formi vítamína og steinefna sem eru mikilvæg fyrir almenna heilsu.
Að lokum, þegar þú ert að tala um fituskert lág kólesteról mataræði þarftu að hugsa um heilsu þína, frekar en að einblína fyrst og fremst á kólesteról og fituinnihald. Eftir ráðleggingar sérfræðinga og næringarfræðinga verður þú á veginum ekki aðeins að lækka kólesteról í blóði heldur einnig heilbrigt líf og líðan, sem er miklu mikilvægara en mataræði með lágt kólesteról og fituinnihald.