Vinaigrette með síld Vinaigrette vísar til kalt appetizers. Í útlöndum er það kallað "rússneska salat". Þú getur gert það sérstaklega grænmeti, en oftar sem aukefni, tekum við saltað og soðin fisk, sjávarfang, kjötvörur (soðið og steikt kjöt, skinkur), alifuglakjöt og jafnvel sveppir. Í hvert skipti sem við bætum við nýjum vörum, gefum við vinaigretteinn sérstaka bragð.
Innihaldsefni:- Laukur 1 stk.
- Hvítkál hvítkál 200 g
- Beets 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Kartöflur 3 stk.
- Súrsuðum agúrkur 2 stk.
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Síldi saltað 200 g
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa vinaigrette þarftu að taka saltaðar síldarflögur, súrsuðum agúrkur, beets, gulrætur, kartöflur, laukur, súrkál, jurtaolía og salt.
- Skref 2 Rauðrót, gulrætur og kartöflur hella sjóðandi vatni og sjóða þar til mjúkur. Grænmeti flott, hreint og skera í litla teninga.
- Skref 3 Skerið hvítkálina örlítið.
- Skref 4 Skerið saltaðan agúrka meðfram hálfu, og skera síðan hvert helmingi saman í 3 hluta og fínt höggva yfir.
- Skref 5 Skerið síldarflökin í litla bita.
- Skref 6 Skrúðu peruna, skera það í tvennt, og skera síðan hvern helming teppisins með þunnum hálfri hringi.
- Skref 7 Setjið allt grænmetið í skál.
- Skref 8 Blandið öllum innihaldsefnum, hellið saman með jurtaolíu, létt salti (ef nauðsyn krefur) og blandið aftur.