Vín úr svörtum chokeberry heima: einföld uppskriftir

Undirbúningur vín úr svörtum chokeberry er frekar vinnuaflsleg starfsemi, sem krefst ekki aðeins strangs eftirlits með öllum reglum og leyndum víngerðar, heldur einnig ströng fylgni við allar reglur um að safna chokeberry ávöxtum (þetta er annað nafn chokeberry rowan). Hins vegar eru uppskriftir sem gera það kleift að gera heima töfrandi vín úr svarta-ash-rottum án ger. Og sumir gera þetta að drekka með kirsuberjablöðum. Eða með því að bæta eplum - til að fá upprunalega smekk. Svo, til þess að fá góða vín er nauðsynlegt að safna aðeins þeim ávöxtum sem "högg frostinn" smá. Miðað við veðurfar er uppskeru ber í september-nóvember. Sumir vilja frekar gera vín almennt úr frystum ávöxtum. Í öllum tilvikum er niðurstaðan ein - þú getur aðeins fengið viðkomandi smekk og ilm úr ofþroskum berjum. Annars mun drykkurinn ekki snúast, en bitur. Að öðru leyti eru skoðanir víngerðarinnar mismunandi - hér, eins og þeir segja, allir - hans eigin.

Vín frá Aronia brómber með kirsuberjurtum: Einföld uppskrift að elda heima

Til þess að gera vínið úr svörtum chokeberry enn meira ilmandi er það gert með kirsuberjablöðum. Uppskriftin að elda heima er frekar einföld.

Innihaldsefni fyrir kirsubervín með kirsuberjurtum

Ávöxtur svartur chokeberry - 5 kg.,
Vatnið er 3 lítrar,
Sykur - 3 kg.,
Kirsuberjurtir - 300 gr.

Skref fyrir skref uppskrift fyrir vín úr svörtu chokeberry með kirsuberjablöðum

Venjulegur meðhöndlun berja - hreinsun, þvottur, hella þeim í pott;
Það er bætt við vatni og sykri, allt er þjappað vandlega og blandað. Eftir það, kápa og settu í heitum herbergi. Blandið vandlega daglega í því skyni að hraða gerjuninni;
Saman með því að skjóta upp berjum (þetta mun gerast eftir nokkra daga), fylla verður í flösku, bæta við kirsuberjurtum;
Uppsetning septum í 3-4 mánuði. Í lok ferjunarferlisins skal hella víni yfir glerflöskur og fela í kjallaranum.

Vínið úr svörtum chokeberry með kirsuberjurtum ætti að vera á aldrinum - að minnsta kosti sex mánuðir. Svo einfalt elda uppskrift heima fyrir óvenjulega vín mun leyfa þér að koma á óvart gestum þínum!

Uppskrift mulled vín úr húsvíni

Frábær drykkur. Bætið litla negull, kanil, laufblöð og kóríander, og þá hrærið vínið í vatnsbaði í nokkrar mínútur. En ekki láta sjóða. Þess vegna er einstakt drykkur í heimi sem ekki er hægt að bera saman við neitt!

Vín án ger af svörtum chokeberry - elda uppskrift heima

Margir vilja frekar gera vín úr chokeberry heima án ger. Uppskriftin fyrir þennan drykk er alveg einföld.

Innihaldsefni til að búa til víni úr brómber án ger

Eftirfarandi vörur verða krafist:

chryotypes - 5 kg.,
Vatnið er 3 lítrar,
Sykur - 3 kg.,
Rúsínur af myrkri - 100 gr.

Skref fyrir skref uppskrift að elda heima vín án ger af aroni

The safnað berjum er þvegið, hreinsað og hellt í enameled pönnu;
Bætið við vatnið og sykurið, eftir það er allt blandað. Cover og settu í myrkri stað. Hvern dag skal blanda vel saman til að flýta gerjuninni;
Þegar þú sérð að berið hefur yfirborðið - komdu þeim út og hellið vökvanum í flösku, bætið við rúsínum;
Setjið vatnssæluna og horfðu á gerjunina - eftir að loftbólurnar eru aðskilin, hellið víninu yfir glerflöskur og haltu í kjallaranum.

Eftir að drykkurinn er sendur til kjallarans er það þess virði að bæta við múskat í flöskuna. Þetta mun gefa ákveðnum smekk, sem mun gera drykkinn einstakt!

Hvernig á að gera vín úr chokeberry heima - einföld uppskrift fyrir göfugt drykk

Einföld uppskrift að búa til vín úr chokeberry heima. Fáðu það allt, jafnvel nýliði winemaker.

Innihaldsefni fyrir einfalda vínsuppskrift með svörtum chard

Chernoblodka - 7 kg.,
Vatn - 4 lítrar,
Sykur - 6 kg.,
Hoppa keilur - 200 g

Skref fyrir skref undirbúningur vín heima úr svörtu chokeberry með einföldum uppskrift

Nauðsynlegt er að þrífa berjar af chokeberry úr stilkar, þvo þær þrisvar og bæla þær;
Bæta við sykri og vatni, fylgt eftir með ítarlegri blöndun. Þá er hægt að bæta hylki af humlum (100 g), til að flýta gerjuninni;
Munurinn frá fyrri uppskrift er sú að eftir að þær hafa komið í berjum eru þau ekki fjarlægð en halda áfram til frekari undirbúnings;
Bæta við (100 g) keila af humlum og settu septum, athugaðu þéttleika. Í lok úthlutunar loftbóla bíða í 7-8 daga, og aðeins þá er hægt að hella víni á glerflöskur og fela í kjallaranum.

Sumir winemakers mælum með að leggja áherslu á bragðið af fínu víni með kryddi. Það er þess virði að bæta við smá kóríander og basilíku - þú getur strax fundið ótrúlega eftirfylgni og gefur smá smávægi. Að auki er það álit að það væri gaman að bæta við laufblöð við inntöku vínið, sem mun gefa mjög sérstaka bragð.

Hvernig á að gera vín úr svörtum chokeberry og eplum heima án þess að nota ger: Einföld uppskrift

Vín úr svörtum chokeberry og eplum er vinsæll hjá víngerðum sem vinna heima hjá sér. Ein af þeim þáttum sem stuðla að þessu er einfasa þroska þessara ávaxta (sumar eplasveitir eru safnar í nóvember).

Innihaldsefni fyrir húsvín með eplum og svörtum kirsuberjum

Ávextir chokeberry aronia - 5 kg.,
Vatn - 5 lítrar,
Sykur - 8 kg.,
Epli - 5 kg.

Einföld skref-fyrir-skref uppskrift fyrir heimavín úr eplum og chokeberry

Ávextir chokeberry verður að þvo vandlega og þurrkaðir og bæla þá. Peel epli, fjarlægðu kjarna og flottur á stórum grater;
Eftir að nauðsynlegt er að blanda öllu í einum íláti, bæta við vatni og sykri. Allt blandað vel og sett í dimmu stað fyrir gerjun;
Blandað svartur chokeberry með eplum kemur ekki upp, þannig að gráður reiðubúðar mash er áætlað frá útliti ofgnótt af loftbólur. Varan verður tilbúin þegar hvítar loftbólur ná yfir allt yfirborðið;
Uppsetning septum í 3-4 mánuði. Í lok ferjunarferlisins (þegar lofttegundir hætta að skilja, auk annars 1-2 vikna), hellið víninu yfir glerflöskurnar og hyldu í kjallaranum.

Af hverju er hægt að gera vín úr svörtum chokeberry með því að bæta við eplum heima án þess að nota ger, óháð hitastigi umhverfisins. Epli mun verulega örva gerjun vín frá svörtum chokeberry. Og ger í þessu tilfelli er ekki þörf - niðurstaðan verður náð án þeirra.

Vín úr frosnum svörtum chokeberry heima - einföld uppskrift fyrir myndband

Eitt af frumlegustu uppskriftirnar, seldar heima - vín frá frosnum svörtum chokeberry.

Innihaldsefni fyrir frosinn kirsuber ávexti vín

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar til undirbúnings:

Frosinn ávextir chokeberry - 5 kg.,
Vatnið er 3 lítrar,
Sykur - 3 kg.,
Kanill - 100 g.
Vodka - 1 lítra

Skref fyrir skref uppskrift að því að gera vín úr frosnum chokeberry á heimilinu

Berjarnar eru þíðir (það tekur nokkrar klukkustundir - það er ekki nauðsynlegt að hita í örbylgjuofni), sofna í pönnu og ýta á;
Bæta við vatni og sykri (aðeins helmingur), allt er blandað á mest varkár hátt. Eftir það sendum við til að setjast í heitum herbergi, langt frá sólarljósi (aðalatriðið er að það ætti ekki að vera bein sólarljós);
Hvern dag, hrærið og eftir 3-4 daga bætið við eftir sykri. Búast við annarri viku, og setjið síðan í flöskuna;
Settu vökvablöðuna í 3-4 mánuði. Eftir gerjunina er hægt að bæta við kanilinu og hella síðan víni á glerflöskur og fela í kjallaranum. Það tekur um 4-5 mánuði. Aðeins eftir það verður hægt að bæta við vodka. Það kemur í ljós mjög sérstakt bragð, vert að jafnvel krefjandi gourmet!

Gerðu frystar berjar af svörtum chokeberry, sem eru notuð til að búa til vín, varðveita gagnlegar eiginleika? Frost hefur ekki áhrif á lækningareiginleika þessa ávaxta. Þvert á móti - frosinn aronía verður aðeins betra! Eins og þú sérð eru margar leiðir sem hægt er að gera heimavín úr svörtu chokeberry án gerja og með kirsuberjum eða eplablöðum. Vín frá Aronia Blackberry er göfugt drykkur sem hefur mjög sérstakt, tartbragð með bitur bragð. Og auðvitað, aðal kostur hans er einstakt vönd, sem enginn annar ávöxtur vín hefur!