Við undirbúið dýrindis julienne með kjúklingakjöti og sveppum

Þú bíður eftir gestum og veit ekki hvað væri svo ljúffengt að koma á óvart? Eða kannski viltu bara þóknast fjölskyldu þinni? Þá er Julienne með kjúklingum og sveppum nákvæmlega það sem þú þarft, því að fatið er ekki aðeins ótrúlega appetizing, heldur einnig auðvelt að undirbúa heima, eins og sést af fjölmörgum afbrigðum af uppskriftum til undirbúnings þess.

Til að undirbúa hefðbundna julienne þarftu sérstaka áhöld sem kallast "kókos", sem gefur til kynna upprunalegu Julienne samsetningu, því í franska "kokot" þýðir "hani". Hefð er að Julienne með kjúklingum og sveppum er soðin með mushrooms, en þú getur skipt þeim með öðrum sveppum eins og þér líkar, til dæmis, notaðu Chanterelles, Ceps eða Oyster sveppir.

Þetta er hefðbundið borðkrók með franska matargerð, sem hefur orðið mjög vinsæll í breiddargráðum vegna næringar og ríkrar bragðs. Þar að auki geturðu blandað saman kjötvörum, öllum tiltækum sveppum og bætt þeim með grænmeti. Aðalatriðið er að stökkva osti ofan á.

Við bjóðum þér bestu uppskriftir, hvernig á að undirbúa Julien í ofninum heima.

Klassískt Julien með kjúklingi og sveppum

Til að undirbúa það þarftu:

• Mushrooms - 700 g
• Fita krem ​​- 350 g
• Kjúklingurflök - 200 g
• Harður osti - 150 g
• Laukur - 1 stk.
• Smjör
• Mjöl - 2 msk. l.
• salt, pipar

Aðferð við undirbúning:

1. þunnt hakkað sneið kjúkling og sveppir, hita upp pönnu með nokkrum matskeiðum af smjöri og steikja þar til gert, þá pipar og salt
2. Við fjarlægjum massa frá diskinum og bætið lauknum við olíu, skera í litla teninga og steikið þar til gagnsæi
3. Laukur er stökk með hveiti og færður til ríkis þar sem hveitið er örlítið gyllt. Nú er kominn tími til að kynna smám saman smám saman
4. hrærið stöðugt, látið sjóða, eldið í um 30 sekúndur, eftir það sem við færum sósu á einsleitni (hægt er að mala í blöndunartæki eða fara í gegnum sigti)
5. þrír ostur, blanda af kjúklingum og sveppum dreifa í formum, hella sósu og útbrot ofan á osti;
6. ef þú ert með keramikmót, þá ætti julien að vera settur í kulda ofn, og ef málmur er þá verður ofninn að ofna
7. bakið julienne með kjúklingi og sveppum í ofninum þar til osturinn smeltir og stökkva með grænmeti áður en hann er borinn fram.

Mjúk julienne með kjúklingi, sveppum og osti

Innihaldsefni:

• mushrooms - 200 g
• unnin ostur - 200 g
• kotasæla - 100 g
• kjúklingurflökur (soðið) - 150 g
• sýrður rjómi - 1 gler
• laukur - 1 stk.
• salt, pipar

Sequence of preparation:

1. sveppir eru kastað í sjóðandi saltað vatn, soðið í 10 mínútur, síðan þurrkað og skorið í ræmur;
2. laukur skorið í litla teninga, léttið steikt í hlýju jurtaolíu, ekki leyfa því að þorna, bæta sveppum og steikið þar til eldað;
3. kjúklingur skera í ræmur, bæta við sveppum;
4. Við smyrja mótið með jurtaolíu, setjið kjúkling, sveppum og lauk í þeim, ofan á - osti, skorið í teninga;
5. bræddur ostur þrír á fínu grater, 1/3 blandað með sýrðum rjóma og hellt á osti osti, restin var sprinkled ofan;
6. Við bakar julienne með kjúklingi og sveppum í ofninum við 180 gráður þar til skorpan er útlit.