Baunir með pasta og basilkrem
Það sem þú þarft:
- 300 g af ungum grænum baunum
- 300 g af fínu líma
- 1 miðlungs kartöflur
- 50 g af smjöri
- 100 ml af rjóma rjómi
- safa af hálfri sítrónu
- 1 hvítlaukur
- 50 grömm af laufblöðru
- 2 msk. l. auka ólífuolía
- Salt
- rifinn Parmesan til umsóknar
Hvað á að gera:
Eldaðu kartöflur þar til það er soðið, kalt. Sjóðið pastainni í sjóðandi sjóðandi vatni í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum og setjið aftur í kolan. Baunir skera burt ábendingar, sjóða í sjóðandi vatni án salt, 5 mínútur, þurr. Basil setti í blender, bæta við kartöflum, salti, mildaðri smjöri og rjóma. Sláðu upp einsleitni. Hellið sítrónusafa og slá aftur. Í stórum pönnu, hita ólífuolíu, settu hvítlauk, hvítlauk, pasta og baunir. Kakið, hrærið þar til hvítlaukurinn er gullinn, fjarlægðu hvítlaukinn, fjarlægðu pönnu úr eldinum, settu strax við kremið, blandið og dreift á plötum. Stráið með parmesanosti.
Omelette með brynza og grænum baunum
Það sem þú þarft fyrir uppskriftina:
- 300 g af ungum grænum baunum
- 6 egg
- 1 lítill laukur
- 1 hvítlaukur
- 2 sprigs af ferskum oregano
- 100 g af brynza eða feta
- 2 msk. l. sýrður rjómi
- auka ólífuolía
- salt, svartur pipar
Hvað á að gera:
Á baunapúðum skera af ábendingar, sjóða í sjóðandi vatni án salt, 5-6 mínútur, brjóta saman í kolsýru. Laukur og hvítlaukur skrældar, hakkað laukur þunnt með fjöðrum, hakkað hvítlauk. Fínt skorið oregano lauf með hníf. Í stórum skál, hnoðið ostur og sýrðum rjóma, bætið 2 eggjum saman, blandið saman, bætið eftir eftirstandandi eggum og blandið þar til einsleitt. Í pönnu, hita 2 msk. l. smjör, laukur, hvítlaukur, baunir og oregano, létt árstíð. Elda, hrærið, 3 mínútur, fjarlægðu úr hita. Helltu eggblöndunni, hrærið. Eldið í ofni, forhitað í 180 ° C, 10 mínútur. Lokið eggjakökum, dreift á plötum, árstíð með salti, pipar og smjöri.
Sauté frá baunum, gulrætum og kúrbít
Það sem þú þarft fyrir uppskriftina:
- 500 g af ungum grænum baunum eða flatum baunum
- 200 g gulrætur
- 300 grömm af leiðsögn
- stórt fullt af steinselju
- 2 negull af hvítlauk
- 1 sítrónu afhýða
- salt, svartur pipar
- 2-3 msk. l. auka ólífuolía
Hvað á að gera:
Fjarlægðu fræin úr grænmetisveggnum. Gulrætur skera í hringi með þykkt 3 mm, kúrbít - sneiðar 5 mm þykkt. Skerið ábendingar af baunapúðum. Steinselja lauf, hvítlauk og zest, mala, blanda í stórum skál og salti. Bætið við olíuna. Setjið baunirnar í skál og blandið þannig að sterkan blanda nær yfir fræbelgina frá öllum hliðum. Leggðu lag af innihaldsefnum (baunir, gulrætur, kúrbít) í potti með þykkum veggjum, lituðu hvert lag með salti og pipar. Sá síðasti ætti að vera baunir. Leggðu á slakan eld, hylja með filmu, topphlíf. Eldið í 30 mínútur, fjarlægið úr hita og eftir 10 mínútur. Leggðu aftur formið á eldinn og eldið í 30 mínútur. Berið gufuna heitt eða kalt.
Kjúklingur og baunir stewed með tómötum
Það sem þú þarft fyrir uppskriftina:
- 4 kjúklingabrystflök
- 500 g af gulum, grænum eða flötum grænum baunum
- 1 sellerí sellerí
- 3-4 negull af hvítlauk
- 400 g af mashed kvoða
- Tomatov
- 1 tún af Sage
- 100 ml af rauðu þurru víni
- 2-3 msk. l. jurtaolía
- 0,5 tsk. jörð kóríander
- cayenne pipar
- salt
Hvað á að gera:
Skerið flökuna í litla bita. Skerið ábendingar af baunapúðum. Sellerí fínt hakkað. Hvítlaukur hakkað. Í stórum potti, hitaolía, setja flök, baunir, sellerí og hvítlauk, bæta salti, kóríander og cayenne pipar eftir smekk. Fry, 5-6 mínútur, hrærið einu sinni við matreiðslu. Þá er hægt að bæta við kartöflumósu og rauðvíni. Kæfðu, minnkið eldinn að lágmarki, setjið stöng af salvia, hylja með loki. Eldið í 20 mínútur. Berið matinn heitt. Áður en þú þjóna skaltu fjarlægja söguna.
Súkkulaði puddings "Fudge"
Það sem þú þarft fyrir uppskriftina:
- 4 stór mjög fersk egg
- 100-120 g af sykri í duftformi, eftir smekk
- 250 g af góðu smjöri
- 250 g af dökkt súkkulaði (ekki minna en 70% kakó)
- 130 g af hveiti
- 30 g af disintegrant
- klípa af salti
Hvað á að gera:
Egg fyrirfram kælt, þá slá upp með duftformi sykur þar til rjómalöguð samkvæmni. Smjör og súkkulaði bráðna í vatnsbaði, bæta við eggjum og blandaðu fljótt. Í blöndunni sem myndast er sigtið hveiti með bakpúður og klípa af salti. Hrærið hrærið á miðlungs hraða þar til slétt er. Dreifðu deiginu í lotu um kísilmót fyrir bollakökur og fylltu þá 2/3 af hæðinni. Setjið eyðublöðin á bökunarplötu og settu í ofþenslu í 180 ° C, við hliðina á bakkanum, settu skál af vatni. Bakið í 8-10 mínútur. Látið síðan kólna lítillega, haltu inni í moldunum með miklum þynnu hníf, snúðu mótum á vinnusvæði og fjarlægðu varlega. Berið puddings heitt.
Gazpacho með vatnsmelóna
Það sem þú þarft fyrir uppskriftina:
- 3 miðlungs þroskaðir tómatar
- 400 g af vatnsmelónaholdi
- 2 msk. l. balsamísk edik
- 2 msk. l. Sherry edik
- klípa af kóríander á jörðinni
- klípa af salti
- ólífuolía til umsóknar
- salt og kóríander. Sláðu upp einsleitni, setjið í kæli áður en það er borið.
Fyrir gazpachó tómatar scalded með sjóðandi vatni, skrældar, skera í tvennt, fjarlægðu skeið með fræjum. Með vatnsmelóna, taktu skrælina og fjarlægðu fræin. Setjið kvoða af tómötum og vatnsmelóna í blöndunartæki, bætið báðum tegundum ediki.
Charlotte með kjúklingi og eplum
Það sem þú þarft:
- 2 flök af kjúklingabringu
- 2 miðlungs epli
- lítið fullt af timjan
- 1 hvítlaukur
- 1 tsk jurtamjöl
- 1 msk. l. ólífuolía
- 2 bollar hveiti
- 1 egg
- 0,5 bolli kefir
- 1 tsk. baksturduft
- 2 msk. l. sykur
- Salt
Fyrir Charlotte flök og eplum skorið í stykki um 1,5 cm að stærð. Hrærið með timjan laufum, hakkað hvítlauk, zest og ólífuolíu. Í formi þvermál 28 cm steikja blönduna yfir miðlungs hita, 4-5 mínútur. Fjarlægðu úr hita, árstíð með klípa af salti. Í skál af blender til að sigta hveiti með bakpúðanum, bæta við sykri, 2 tsk. salt, heitt kefir og egg. Hrærið. Helltu fyllingunni með prófinu. Eldið í ofþensluðum ofni í allt að 160 ° C í 30 mínútur.
Rækjur með perum og kókosmjólk
- 400 g stór ferskur rækjur
- 2 þroskaðir, mjúkir og sætar perur
- 1 lime
- 1 dós (400 g) af kókosmjólk
- 2 msk. l. fiskasósa
- 2 msk. l. Walnut olíu miðlungs geisla kóríander
- salt, cayenne pipar
- Brie ostur með grilluðum apríkósu stew
Rækjur að afhýða. Perur afhýða og blanda með gaffli. Fjarlægðu lime frá grater 1 tsk. zest. Sameina kvoða af perum, zest og lime safi, fisk sósu, Walnut olíu og kókosmjólk. Í miðlungs hita, taktu blönduna í sjóða. Fjarlægið úr hita. Smakkaðu með salti og cayenne pipar. Tilbúinn til að fá charlotte úr ofninum, kápa með disk, snúðu við. Haltu hita þangað til það er lagt inn.