- Kjúklingurflök - 4 stykki
- Rauður Bulgarian pipar - 4 stykki
- Luka - 2 stykki
- Kjúklingabjörn - 150 milliliters
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Vín úr rauðum eða hvítum - 1 gler
- Sýrður rjómi - 150 milliliters
- Jógúrt - 3 st. skeiðar
- Smjör eða smjörlíki - 25 Gram
- Paprika - 1 Art. skeið
- Ólífur eða jurtaolía - 2 Art. skeiðar
- Salt og pipar - - Til að smakka
1. Skerið kjúklinginn í tvo sentímetra teninga. Fjarlægðu miðju og fræ frá Búlgaríu pipar og ekki skera mjög þunnt. Fínt höggva laukin. Fínt höggva eða mylja hvítlauk. Smeltið smjörið í pönnu yfir miðlungs hita og bætið kjúklingapappírunum við. Eldið í 7 til 10 mínútur þangað til kjúklingið blæs rólega. Snúðu kjúklingnum þannig að það skola frá öllum hliðum. Bætið laukunum og eldið í 5 mínútur og snúið oft við. 2. Setjið kjúkling seyði, vín, hvítlauk og papriku, taktu með salti og pipar. Auka eldinn að hámarki og láttu blönduna sjóða í 30 sekúndur og snúðu síðan gasinu í lágmarki. Hylja pönnu með loki og láttu látið gufva yfir lágan hita í 30 mínútur. 3. Þó að kjúklingurinn sé að undirbúa, blandið sýrðum rjóma, jógúrt og papriku í skál. Bætið sýrðum rjóma, jógúrt og papriku í pönnu. Ekki auka gasið, því annars mun jógúrt og sýrður rjómi minnka. Látið látið sjóða í 5 mínútur. 4. Berið á hlýja plötum. Skreytið með hrísgrjónum eða grænmeti.
Þjónanir: 4