Lecho á ungverska

Svo byrjum við með því að við hreinsum fræ okkar og himnur úr piparanum okkar. Ég er fyrir sjónræn innihaldsefni:

• Gulur papriku - 2,5 kílógramm
• Grænmeti olíu - 100 Milliliters
• Sykursandur - 100 g
• Chili duft - 1 tsk
• Tafla edik - 100 Milliliters
• Tómaturpuré - 1 Kílógramm
• Sea salt - 2 tsk
• Paprika duft - 1 tsk

Leiðbeiningar

Svo byrjum við með því að við hreinsum fræ okkar og himnur úr piparanum okkar. Ég nota alltaf litríka pipar fyrir sjónræna fegurð. Og smekkurinn er svo ríkur. Reyndar er hægt að skera pipar fyrir lecho eins og þú vilt, en í Ungverjalandi er það venjulega skera eins og í myndþunnum og ílöngum plötum. Nú erum við að taka sósu. Við settum pönnuna á pott með tómatpuru, smjöri, ediki, krydd. salt og sykur. Kryddið. Þegar sósu byrjar að sjóða skal setja hakkað pipar í hana. Sjóðið á miðlungs hita í 5-7 mínútur, fjarlægið síðan úr hita. Setjið strax paprika okkar á krukkur, lokaðu og geyma á köldum þurrum stað. Gert! :)

Þjónanir: 12