Teriyaki sósa heima: Uppskrift að elda með mynd

Teriyaki sósa er hefðbundin japanskt fat, sem er notað til að auka bragð og arómatískan eiginleika flestra asískra rétti. Þeir geta fyllt salöt, auðga bragðið af kjöti og fiskréttum, gefðu upp grænmetissteppu. Teriyaki, sem starfar sem smábátahöfn, gefur sér sérstaka mæði og mjúkleika, bætir við sælgæti og exotics. Með því að elda svona ljúffenga heima, muntu ekki aðeins spara peninga heldur einnig að koma þér á óvart með ættingjum þínum með matreiðsluhæfileikum þínum!

Teriyaki sósa án hvítlauk: elda uppskrift heima

Til að undirbúa hið fræga japönsku kryddjurt heima, hefur þú ekki lengi að finna á geyma hillum nauðsynleg innihaldsefni fatsins. Vörur sem við þurfum að elda, þú getur keypt í öllum nútíma matvörubúð.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• sojasósa - 100 ml;
• mirin (hrísgrjónvín) - 100 ml;
• Rörbrúnsykur - 2 msk.
• Ground engifer rót - 1 matskeið;
• kartöflu eða kornstjörnu - 50 g.

Til athugunar: Þótt uppskriftin taki til að myrín sé notað sem eitt innihaldsefni, er hægt að skipta þessu japönsku kryddjurtum áfengis með hvítum þurrvíni, vermút, sherry eða víniösku (1 msk.). Einnig er hægt að blanda sakir með sykri í hlutfalli við 3x1, fá sömu óskaðri niðurstöðu.

Skref fyrir skref leiðbeiningar:

1. Í pottinum, hella í sojasósu og kynntu það í rörsykri.
2. Eldið blandan yfir miðlungs hita þar til innihaldsefnin eru alveg blandað.
3. Bæta við mirin, og eftir 20 mínútur - jörð rót engifer.
4. Stöðugt hrærið, geymdu fatið á heitu yfirborði í 15 mínútur.
5. Við hella sterkju í pottinn og brenna kryddið. Gert!

Teriyaki sósa með hunangi og hvítvíni, heimabakað uppskrift með mynd

Vissir þú að hentugur sósu fyrir lax geti verið kallað Teriyaki karamellusósa? Uppskriftin að elda þetta fat er mjög einfalt, svo það verður vel þegið, jafnvel með óreyndum húsmæður.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 6 msk sojasaus;
• eins mikið myrra eða hvít þurr vín;
• 1 msk hakkað engifer og hvítlaukur;
• 2 matskeiðar af hunangi.

Skref fyrir skref leiðbeiningar:

1. Blandið öllum innihaldsefnum í litlum potti.
2. Við setjum ílátið á hæga eld.
3. Að blandan er ekki brennd, hrærið við stöðugt það.
4. Um leið og hunangið er alveg uppleyst, fjarlægðu pönnu úr eldinum. The delicacy er tilbúinn.

Til athugunar: Samsetning japanska kryddjurtar með grænmeti og kjöti gefur sannarlega guðlega afleiðing! Reyndu að elda kjúklingabreyttar í Teriyaki sósu, með búlgarskís, pipar, eggaldin og gulrætur! Þú verður örugglega eins og þessa delicacy!

Hvernig á að gera Teriyaki sósu með appelsínur heima, uppskrift

Til að súrsuðum fiski og kjöti höfðu framúrskarandi súrsósu bragð, japönskum matreiðslumönnum bætir oft appelsínur við Teriyaki sósu. Uppskriftin að gera slíka skemmtun er svolítið flóknari en fyrri tveir, en niðurstaðan er sannarlega þess virði!

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hálf bolla soja sósa;
• 2 appelsínur;
• 2 matskeiðar rifinn engifer;
• 2 tsk af sesam og sesamolíu;
• 2 hvítlauksalfur;
• hálft glas hakkað grænn laukur;
• 2 matskeiðar af hunangi.

Skref fyrir skref leiðbeiningar:

1. Hvítlaukur veginn í mortéli eða nuddað á fínu riffli. Við höggum grænu.
2. Bræðið til fljótandi ástand elskan. Af appelsínunum kreista út safa.
3. Rís sesamfræ í pönnu án olíu í 2-3 mínútur.
4. Við sameina öll tilbúin innihaldsefni í sérstakri skál. Bætið við sósu sósu, engifer, sesamolíu og grænn lauk.
5. Hræra.

Athugaðu: ef þú vilt dýfa stykki af fiski eða kjöti í sósu áður en það er steikt, bætið smá sterkju við það. Þetta mun leyfa marinade að fá meira þétt samræmi og ekki dreifa í pönnu.

Uppskrift að elda Teriyaki sósu með sakir, ljósmynd

Saka, eins og mirin, er hefðbundin japansk drykkur, fengin með gerjun á hrísgrjónum. Til viðbótar við að bæta bragðið leyfir viðbótin af ástæðum í samsetningu saltaðrar og sætar kryddjurtir að fjarlægja óþægilega lykt af matnum, bæta mýkt þeirra og hraða eldunartíma.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 200 ml sojasósa;
• 200 ml af myríni;
• 200 ml af sakir;
• 2 matskeiðar sykurreyr.

Skref fyrir skref leiðbeiningar:

1. Taktu lítinn pott og hellið í það aftur soja sósu, Mirin og sakir.
2. Bæta við sykri, hrærið.
3. Við setjum pottinn á hægum eldi.
4. Eftir u.þ.b. 15-20 mínútur, þegar sykurinn leysist upp í vökvanum og rúmmál þess minnkar verulega, þá verður súrefnið tilbúið.

Teriyaki sósa heima: vídeó uppskrift