Tabbuluch

Soak Bulgur í 2 glös af vatni og láttu það standa í 1 - 1.5 klst. Innihaldsefni:

• hveiti - 1/2 bolli (Bulgur)
• Heitt vatn - 2 bollar
• steinselja - 3 bollar
• myntu - 1/2 bolli
• grænn laukur - 1/4 bolli
• peru - 1/4 stykki
• Tómatar - 3 stykki
• ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
• sítrónusafi - 1 stykki (frá 1/2 sítrónu)
• salt - 1/2 teskeið

Leiðbeiningar

Soak Bulgur í 2 glös af vatni og láttu það standa í 1 - 1.5 klst. Þvoðu grænu. Fínt höggva græna laukinn, steinselju og lauk. Skerið tómatana og settu í skál með grænu og bulgur. Bætið smjörið og kreistu út safa úr 1/2 sítrónu. Saltið og blandið vel saman innihaldsefnið.

Boranir: 4-5