- Tími - 1 Art. skeið
- Hvítlaukur - 10 tennur
- Þurrkaðir apríkósur - 250 grömm
- Svartur pipar - 1 tsk
- Barbaris - 1 st. skeið
- Salt - - Til að smakka
- Svínakjöt (um 3 kg) - 1 stykki
- Paprika - 1 l. skeið
- Lemon - 2 stykki
- Oregano þurr - 1 st. skeið
- Tímamörk - 1 l. skeið
- Blanda af papriku - 1 teskeið
- Sykur - 3 Art. skeiðar
- Gulrætur - 1,5 Kílógramm
Hér eru öll innihaldsefni okkar (nema kjöt). Ef það er engin krydd eða jurt í boði - ekki örvænta, mun koma niður og svo. Og hér er loin okkar. Við skera burt húðina frá loðnu, skera fitu í fitu, snúa við þurrkaðar apríkósur og hvítlauk. Á sama hátt skerum við kjötið sjálft, einnig snúum við þurrkaðar apríkósur og hvítlauk. Salo skera möskva dýpt 5-7 mm. Við nudda súpuna með kryddi frá annarri hliðinni ... ... og hins vegar. Við hylur loðinn í matfilmu - og fyrir nóttina í kæli. Gulrætur skera í fingur um 6 cm að stærð. Blandið gulrætur með nokkrum hvítlauksalnum, kryddi, sykri, salti, kryddum og smá sítrónusafa. Við förum í nótt til að marinate. Daginn eftir skera við brauðið úr matarfilmunni í erminn til að borða, og þar setjum við smá, þurrkaðar apríkósur. Bakið í 40-50 mínútur við 180-200 gráður. Súrsuðum gulrótum, á meðan, eru steiktar í jurtaolíu yfir miðlungs hita. Þú þarft ekki að steikja, slepptu því bara. Kjöt eftir ákveðinn tíma sem við tökum úr ermi. Helmingur sósu, sem er aðskilin frá þurrkuðum apríkósum, er blandað saman við stewed gulræturnar. Hin helmingur sólsins ásamt loinnum er sett á bakplötu sem er þakið filmu og bakað í aðra 15 mínútur í 200 gráður. The tilbúinn loin er aðeins hakkað í hluta og þjónað saman með gulrót garnish. Bon appetit!
Þjónanir: 10