- flösku af þurru hvítu víni - 1 stykki
- flösku af kampavíni - 1 stykki
- ferskja - 2 stykki
- Jarðarber - 500 Gram
- kirsuber - 200 grömm
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
Áður en eldað er, setjið kampavínið í kæli. Gerðu ísbita. Skolið jarðarberin vandlega, skolið og látið þorna. Setjið til hliðar nokkrar berjar til skrauts. Setjið af eftir jarðarber í skál, stökkva á sykri. Setjið í kæli í 1 klukkustund til að gera jarðarber safa. Skolið ferskjur og kirsuber og þurrkaðu þær. Skerið ferskjurnar í tvennt, fjarlægðu steininn og skera síðan í sneiðar. Af kirsubersteini er ekki hægt að þrífa. Fáðu jarðarberið úr kæli og hella því saman með safa sem hefur verið úthlutað í diskarinn. Setjið ávexti og ber. Hellið þurrt vín og settu aftur í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund. Áður en þjónninn er borinn, bæta frestum jarðarberjum við diskina. Hellið kalt kampavín. Setjið stykki af ís í gleraugu og hellið á crock.
Þjónanir: 15