- Svínakjöt Ribs - 650 grömm
- Grænmeti - 1 l. skeið
- Kefir - 1 gler
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Engifer (stykki 1 cm) - 1 stykki
- Steinselju, kóríander - - Til að smakka
- Mostne - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Gróft pipar - 1 tsk
Rót engifer og hvítlauk fínt nuddað (hvítlaukur er hægt að kreista í gegnum mylja). Greens (kóríander og steinselja) fínt hakkað. Í bökunarréttinum skaltu blanda öllum innihaldsefnum fyrir marinade - hvítlauk, engifer, grænmeti, sinnep, salt og pipar. Fylltu allt þetta mál með kefir, blandaðu því vel saman. Við setjum rifin í marinadeið sem kemur út og látið þar liggja í 3-4 klst. Þegar rifin eru merkt, verða þau að fjarlægja frá marinade og setja í léttan olíuðu baksturskál. Ofan nærum við rif með filmu - svo sem ekki að brenna. Bakið í 30 mínútur í 200 gráður, fjarlægðu síðan filmuna og böku brauðina í 20-25 mínútur. Þegar rifin eru bökuð án þess að þynna, þá geta þau vökvast út í formi safa - það mun vera betra. Tilbúnar bakaðar rifjar líta svona út. Berið fram heitt með uppáhalds hliðarréttinum og salatinu. Bon appetit! :)
Boranir: 3-4