Súkkulaði mousse 2

Fínt höggva súkkulaðið, sett til hliðar. Í tvöföldum katli, svipaðu eggjarauða, sykur og salt, pok Innihaldsefni:

• af eggjarauða - 4 stykki
• sykur - 1/4 bolli
• salt - 1 klípa
• ósykrað kakó - 2 Art. skeiðar
• bitur súkkulaði - 60 grömm
• fitukrem - 3/4 Gler

Leiðbeiningar

Fínt höggva súkkulaðið, sett til hliðar. Í tvöföldum katli, þeyttu eggjarauða, sykur og salt þar til sykurinn leysist upp og blandan verður heitt, frá 2 til 3 mínútur. Setjið hakkað súkkulaði og kakó, hita þar til slétt, þar til súkkulaði bráðnar og blandan verður þykkt. Kælt í stofuhita. Helltu rjóma í litla skál. Bætið hálf þeyttum rjóma við kælt súkkulaðiblanduna. Setjið varlega hinar rjóma rjóma með gúmmíspaða. Skiptu mousse í fjóra skála. Setjið í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða allt að 1 dag. Fáðu mousse úr kæli 15 mínútum áður en það er borið. Stökkva með rifnum súkkulaði og þjóna.

Þjónanir: 4