- ósaltað smjör - 1 bolli (auk form olíu)
- kakóduft - 1/3 bolli
- salt - 1 tsk
- vatn - 1 bolli
- hveiti - 2 bollar (auk hveiti fyrir formið)
- sykur - 1 3/4 Cups
- gos - 1 1/2 tsk
- stór egg - 2 stykki
- sýrður rjómi - 1/2 bolli
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- bitur súkkulaði - 120 grömm (gljáa)
- Agave nektar (eða kornsíróp) - 1 1/2 Art. skeiðar (gljáa)
- feitur krem - 1/2 bolli (gljáa)
- sykur - 1 1/2 Art. skeiðar (gljáa)
1. Hitið ofninn í 175 gráður með stað í miðjunni. Smyrið með olíu og stökkva með hveiti kakaapanna. Blandið smjörið, kakóduftinu, saltinu, vatni og lítið á miðlungs hita í litlum potti. Elda, hrærið, þar til olían bráðnar. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar. 2. Setjið hveiti, sykur, gos í stóra skál, blandið saman. Bætið helmingi af olíublandunni og svipa. Blandan verður mjög þykkur. Bætið eftir olíublandunni og sláðu aftur. 3. Bætið eggum í eitt, hrærið eftir hverja viðbót. Berið með sýrðum rjóma og vanillu þykkni þar til slétt. 4. Helltu blöndunni í tilbúið form. 5. Bakið þar til tannstöngurinn sem er settur í miðjuna, mun ekki fara út hreint, 40 til 45 mínútur. Kældu bollakökuna í formi í 15 mínútur, taktu síðan út í fat. Látið kólna áður en gljáa er borið á. 6. Til að setja kökuna skaltu setja hakkað súkkulaði og agave nektar í skál. Blandið kreminu og sykri í lítið pott, setjið á miðlungs hita. Eldið, hrærið stöðugt, þar til sykurinn leysist alveg upp. Hellið heitt rjóma yfir súkkulaði og þeytið þar til súkkulaði bráðnar. 7. Ef kökan er of fljótandi, látið það standa í eina mínútu áður en það er þykkt. 8. Helltu yfir frosting köku. Skerið í sundur og þjóna.
Þjónanir: 10