Ragout af svínakjöt í pottum Það er sagt að á þessu ári grasker tekur leiðandi stað í hitparads af vinsældum grænmetis. Óháð tísku og mati, líkar mér virkilega þetta sólríka grænmeti. Ég elda graut með því, ég nota það í eftirrétti og kökum, skrokkum með öðru grænmeti. Mjög bragðgóður steingervingur kemur frá graskeri með kjöti í pottum. Það er unnin á grundvelli mexíkóskar myndefni en uppruna hans er aðgreind með því að ekki er heitt pipar, þannig að fatið er fáanlegt með mildri, ríkur bragð, ilmandi og falleg í lit. Í viðbót við grasker eru önnur grænmeti bætt við stewinn. Það fer eftir árstíðinni, þau geta verið fersk, niðursoðin eða fryst. Fyrir samtímis undirbúning innihaldsefna í pottinum eru þau fyrirfram steikt eða stewed.
Innihaldsefni:- Svínakjöt 1 kg
- Grasker 1000 g
- Korn niðursoðinn 1 dós
- Blikkaðir baunir 1 dósir
- Sætur pipar 300 g
- Hvítlaukur 2 negull
- Lauk 2 stk.
- Tómatsósu 4 msk. l.
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Salt 1 msk. l.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Karrón 2 tsk.
- Steinselja ferskur 10 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 5 msk. l.
- Seyði kjúklingur 350 ml
- Skref 1 Til að undirbúa plokkfiskinn þurfum við eftirfarandi innihaldsefni: svínakjöt, grasker, niðursoðinn grænna baunir og korn, laukur, hvítlaukur, sætur pipar (ferskur eða frosinn), saltur, krydd, grænmeti eða kjúklingur seyði.
- Skref 2 Við skera kjötið í litla stykki af miðlungs stærð.
- Skref 3 Ryktu kjötinu í pönnu, stökkva með salti, svörtum pipar og karrý.
- Skref 4 Pumpið graskerinn og skera í teningur með hlið 1,5 cm.
- Skref 5 Bætið líka við smá salti og bætið karry, lauk undir lokinu þar til mjúkur er.
- Skref 6 Skerið laukin í litlar ferninga með miðlungs stærð.
- Skref 7 Skrítið laukinn þar til það er ljós að brenna.
- Skref 8 Setjið niðursoðnar grænar baunir og niðursoðinn korn í laukin, súr pipar, skorið í ræmur (ég notaði frystan), kreisti í gegnum hvítlaukann, hita blönduna.
- Skref 9 Bæta við hveiti, hrærið, bætið síðan saman tómatsósu.
- Skref 10 Við hella saltaðu grænmeti eða kjúklingabjörnu í grænmetisblöndunni, látið það sjóða. Þú getur bætt við teskeið af sykri til að bæta smekk þinn.
- Skref 11 Setjið steikt kjötið á botn potta.
- Skref 12 Næsta er graskerinn.
- Skref 13 Leggðu ofan af restinni af grænmetisblöndunni með vökvanum.
- Skref 14 Lokaðu pottunum með hettur og setjið þær í örlítið hituð ofn. Stækkaðu hitastigið í 180 ° C og steikið plokkfiskinu í 30-40 mínútur með áherslu á reglur og eiginleika ofnanna.
- Skref 15 Þú getur þjónað beint í pottum eða lagt á disk og stökkva með steinselju.