Holiday buns 22. mars í Orthodox fjölskyldur það er venjulegt að baka "Lark" - þetta er halla jurt bolla. Á þessum degi, öll rétttrúnaðarhátíðin fagna dag 40 martyranna í Sevastia. Sagan segir að á þessum vordegi fjörutíu fuglafuglar fljúga - sálir dauðra lögmanna sem ekki hafnuðu Kristi. Á "Larks", sem nú heitir nú þessa daginn, bakaði landladíur myndatökur fugla og afhenti þeim börnum. Börn fögnuðu og lög, hrópaði til vors. Þessi frí fellur á Lent, þannig að deigið ætti að vera án eggja og mjólk. Elda "lark" er betra með börn. Þeir munu gjarna rúlla út deigið, sculpt umferð koloboks og setja rúsínur. Leyfðu þessu fríi með bakstur "larkar" að fara í góða hefð fjölskyldunnar. Gleðileg frí!
Innihaldsefni:- Hveiti 500 g
- Sykur 200g
- Ger, þurr 11 g
- Vatn soðið 300 ml
- Raisin 50g ljós
- Ólífuolía 50 ml
- Gúrmerik 2 g
- Sykur vanillu 2 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa "lark" þarf: hveiti, ger, soðið vatnssykur, salt, jurtaolía, vanillín, túrmerik, rúsínur til skrauts, til að smyrja sæt sterkt te.
- Skref 2 Fyrir ger, sameina ger, heitt soðið vatn, klípa af sykri, 1 matskeið af hveiti.
- Skref 3 Undirbúið sigtað hveiti í stórum skál, hellið vanillín, túrmerik inn í það.
- Skref 4 Í hveiti hella nálgast skeið, bæta við salti, eftir sykri. Blandið öllu vel, ef nauðsyn krefur, hella í hveiti og hnoða deigið þannig að það verði teygjanlegt. Rúllaðu það með kolobok og setjið í heitt stað í 40-60 mínútur.
- Skref 5 Þegar deigið er tvöfalt skaltu rúlla því í knippi og skipta því í 40 jafna hluta.
- Skref 6 Rúlla hvert stykki í börum, um 15 cm langur.
- Skref 7 Festu hnúturinn með hnútur. Á annarri hliðinni á hnúturnum myndum við höfðingjann fuglinn og hins vegar - hala, gera par af skurðum með hníf.
- Skref 8 Tveir hápunktur til notkunar fyrir kekkið. Setja í deigið er grunnt!
- Skref 9 Setjið fuglana á bakkann. Settu hann á heitum stað, þannig að "larkarnir" myndu rísa upp. Þegar deigið er hentugt, fituðu hverja fugl með sterkt svart te með sykri. Bakið í ofþensluðum ofni í 25-30 mínútur við 180 ° C.
- Skref 10 Lokaðir larkar fjarlægja úr bakplötunni, látu á tré yfirborði, stökkva með vatni, hylja með servíettu og láttu þá vera í 10-15 mínútur.