- hveiti - 1,5 glös
- sykur - 1/2 bolli
- Smjör - 60 grömm
- bitur súkkulaði - 100 grömm
- egg - 1 stykki
- sítrónu afhýða - 1-2 tsk
Ef þú vilt, í stað þess að rifinn súkkulaði, getur þú bætt hakkað súkkulaði við deigið. Undirbúningur: Hitið ofninn í 180 gráður. Smyrðu pönnu með olíu. Mældu smjörið með sykri í stórum skál. Hrærið með eggi, sítrónu og rifnum súkkulaði þar til slétt er. Hellið sigtið hveiti og hnoðið deigið. Það ætti að vera mjúkt og teygjanlegt. Myndaðu boltann úr prófinu. Settu deigið með plastpúðanum og láttu það kólna í 40-60 mínútur. Taktu deigið úr kæli og rúlla því í 5 mm þykkt lag. Notaðu mótið, skera út smákökurnar og láttu þau á undirbúnu bakkanum um 3 cm í sundur. Bakið kexunum í 15 mínútur. Látið kólna alveg áður en það er notað.
Þjónanir: 10