- Svínakjöt - 2 Kílógramm
- Laukur - 0,5 kílógramm
- Tómatar - 1 Kílógramm
- Vínrauður þurr - 0,5 lítrar
- Bay Leaf - 5-6 stykki
- Peppercorns - 10 stykki
- Salt - Til að smakka
Kjöt (ég mæli með að taka háls á ungum svínum, það er frábært að elda á kolum, en þú getur skorað það) til að losna við beinbrot og óhreinindi, skola, þorna og skera í sundur með stærð um umbúðir. Skerið laukin í stóra hringa. Við byrjum að leggja innihaldsefni shish kebabsins í pönnu: lag af kjöti, síðan lag laukur, nokkrar laurelblöð, klípa af salti, piparkornum og hella rauðvíni (það ætti ekki að vera kalt, en við stofuhita). Endurtaktu síðan aðferðina þar til kjötið og laukin eru lokið. Við fjarlægjum pönnuna í kæli í nokkrar klukkustundir. Við tökum út pönnuna og skildu smá "hita upp". Tómatar mínir, sérstaklega stórir skera í tvær eða fjögur stykki. Við strengur kjöt, skipta um það með laukhringum og tómötum, á skewers og baka á kolum þar til tilbúinn. Í því ferli stökkva við með sömu víninu, þynnt 1: 1 með vatni. Við borðum heitt, drekk vín, samskipti við ástvini og muna æsku ...
Boranir: 5-7