Semifredo með lime og mangó

1. Lagið brauðpönnuna með perkamentpappír og slepptu tjaldhimunum á hvorri hlið. Fyrir innihaldsefni: Leiðbeiningar

1. Lagið brauðpönnuna með perkamentpappír og slepptu tjaldhimunum á hvorri hlið. Undirbúið stóra skál af ísri vatni, sett til hliðar. 2. Steikið kókosflögum í ofninum við 175 gráður á bakplötu í 8-10 mínútur. 3. Blandaðu kókosmjólkinni og þéttu mjólkinni saman í miðlungs potti. Koma blandan í sjóða við háan hita. Minnka hitann og elda þar til blandan byrjar að þykkna, um 10 mínútur. 4. Fjarlægðu úr hita og blandið með salti og fínt rifið lime. 5. Setjið pönnuna í skál af köldu vatni og hrærið blönduna þar til hún hefur kólnað, um 5 mínútur. 6. Í stórum skál, taktu fitukremið í þykkt froðu. Blandið varlega rjóma með mjólk blöndunni. 7. Hellið massa sem myndast í tilbúinn mold. Stystu ofan með ristuðu kókoshnetum. Frystið eftirréttinn þar til hann er tilbúinn, settu hann í frystirinn í 6 klukkustundir eða yfir nótt. 8. Látið sjaldgæft standa við stofuhita í 20 mínútur áður en það er notað. Skerið mangóið í þunnar sneiðar. Snúðu eftirrétti yfir á fat, fjarlægðu perkament pappír, skreyta með lime sneiðar og þjóna.

Þjónanir: 12