- Heilmjólk - 2 2/3 Cups
- sykur - 1/2 bolli
- maísstjörnu - 1/4 bolli
- salt - 1/4 tsk
- vanillu pod - 1/2 stykki (eða 2 teskeiðar af vanillu þykkni)
- stórt egg - 1 stykki
1. Komdu 2 bolla af mjólk í sjóða í meðalstór potti. Blandið sykri, sterkju og salti í skál. Ef þú notar vanilluplötu skaltu fjarlægja fræina og bæta við skál. 2. Smátt og smátt bæta við 2/3 bollum af heilmjólk. Gerðu þetta í litlum skömmtum svo að massinn myndist ekki klumpur. Slá með whisk. Bæta við egginu og svipa. 3. Þegar mjólkinn er sjóðandi, fjarlægðu pönnu úr eldinum og bættu kornblöndunni mjög rólega við. Setjið pönnuna aftur í eldinn og eldið, hrærið stöðugt með kísilspaða eða tréskeiði. Um leið og blandan er soðin, sjóða í eina 1 mínútu og slökktu síðan á eldinn. 4. Blandið mousse með vanilluþykkni, ef þú notar það og skiptu puddingnum á milli 6 skammta skála. Setjið í kæli til að frysta í um 2 klukkustundir. 5. Ef þér líkar ekki við kvikmyndina á yfirborði frystan pudding, hyldu það með stykki af pólýetýleni áður en það er sett í kæli.
Þjónanir: 6