Osturbollur Gerist þér svo að þú hafir ekki tíma til að fá bakkubakka úr ofninum og bakar það rétt áður en augun hverfa? Á mér gerist það svo, þegar ég baka bun-rósir. Þeir eru svo vinsælar í fjölskyldunni minni að þeir hverfa á engan tíma. Þú getur búið til þær með mismunandi fyllingum: kotasæla, kartöflur, þurrkaðir ávextir, en mest ljúffengur, held ég með fyllingu osti. Við undirbúning þessara rúla er geruð deig, soðin á köldum stað, notuð, það hefur mikla plasticity, svo auðvelt er að gera rósir. Ef þú eldar helmingur af venjulegum hluta deigsins, kemur í ljós 32-35 rúllur. Þessar bollur geta verið borinn fram í seyði eða súkkulaðikartötum í staðinn fyrir kex, þau eru bragðgóður með te, þrátt fyrir að fyllingin sé ekki sæt.
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 2,5 msk.
- Mjólk 0,5 msk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Ger, þurr 6 g
- Sykur 2 msk. l.
- Salt 0,25 tsk.
- Smjör 100 g
- Osti harður 200 g
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Sýrður rjómi 3 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Skref 1 Við munum undirbúa buns-rosettes: ger deigið af köldu undirbúningi gerðar fyrirfram, ostur, soðin egg, steinselja grænn, sýrður rjómi.
- Skref 2 Fjarlægðu deigið úr kæli og hita það við stofuhita í 30 mínútur og hnoða það lítið án þess að bæta við hveiti eða léttri priporoshiv yfirborði.
- Skref 3 Við nudda osturinn á litlu grjóti.
- Skref 4 Hræddir egg eru mjög fínt skornir í teningur.
- Skref 5 Við sameina ostur, egg, fínt hakkað steinseljuhræða (þú getur tekið dill) og sýrðum rjóma, salti, blandið allt saman við ástandið sem er þykkt klípiefni.
- Skref 6 Skildu deigið stykki, rúllaðu vals og skera í litla bita. Hvert stykki er rúllað í þunnt pönnukaka með 2 mm þykkt og 8 cm í þvermál. Við gerum 3 skurðinn þannig að lögun skrúfsins sé fengin.
- Skref 7 Setjið teskeið af fyllingu í miðju vinnusögunnar, taktu einn hluta "skrúfunnar" og settu hana í kringum fyllinguna, eins og vasaklút.
- Skref 8 Gera það sama með hinum skera hlutum, niðurstaðan er rós.
- Skref 9 Setjið bollana á bakplötu sem er þakið bakpappír, fitu með eggi og láttu baka það við 180 ° C í 15-20 mínútur.
- Skref 10 Bollar eru ljúffengir bæði heitt og kalt.