Salat með nautakjöt og grasker Á seinni hluta vetrarinnar með ánægju nota ég grasker þegar þú eldar, bæði eftirrétti og annað diskar, það er tími og salat. Þetta salat getur keppt við annað fatið, ég býst við að þjóna annað hvort heitt eða stofuhita, ef þess er óskað. Margir hlutir hafa verið skrifaðar um ávinninginn af grasker, það er mikið af karótín, kalíum, bakaðri bætir vélmenni hjartans, styrkir æðum, léttir þroti og múskat - örvandi og tonic. Þetta fat samanstendur af þremur litum - appelsínugult grasker, rauð sósa og gult korn, sterkjuleg grunnurinn sem ætti að mýkja sterkan sósu. Bon appetit!
Innihaldsefni:- Kálfakjöt 400g
- Grasker 400 g
- Sýrður rjómi 100 g
- Tómatur líma 50g
- Hakkað korn 100 g
- Salt 2 klípa
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður olía 1 msk. l.
- Múskat jörð 0,5 tsk.
- Laukur fjólublár 1 stk.
- Grænn laukur 0,25 búnt
- Rukkola 0,25 búnt
- Skref 1 Til grundvallar notum við kálfakjöt (nautakjöt), korn og bakað grasker.
- Skref 2 Mælið kálfakjötið (nautakjöt), bætið kryddi - salti, pipar.
- Skref 3 Niðursoðið steikið í heitum skillet með lágmarks magn af olíu, hrærið reglulega og brjótið brjóstin.
- Skref 4 Bakið graskerið við 200-220 ° C í 30 mínútur. Ég baka venjulega sneiðar, ekki fjarlægja húðina.
- Skref 5 Undirbúið sósu: Blandið sýrðum rjóma með tómatmauk, múskat, ferskjaðri pipar.
- Skref 6 Við kælum kældu graskerinn með teningur, þríhyrningum.
- Skref 7 Rauðlaukur fínt hakkað.
- Skref 8 Tengdu kjötið og 3/4 af graskerinu.
- Skref 9 Setjið laukinn og sósu í grasker-kjötblönduna, blandið saman, bætið við eftir graskerinu, þannig að stykkin muni varðveita náttúrulega litinn.
- Skref 10 Setjið salatið í hring, stökkva því með maís, grænu.