- elskan - 2 hlutir. skeiðar
- vín edik - 5 hlutir. skeiðar
- ólífuolía - 5 Art. skeiðar
- þroskaður perur, skrældar og hakkað - 3 stykki
- skalill, skipt í tvo hluta - 8 stykki
- sinnep - 1 tsk
- vatn - 1/3 Gler
- stórt fullt af salati - 1 stykki
- höfuð belgíska endives, skera - 2 stykki
- steikt valhnetur - 3/4 Gler
Hitið ofninn í 200 gráður. Í litlum skál, þeyttu saman hunangi, 3 matskeiðar edik og 2 matskeiðar af olíu, árstíð með salti og pipar. Raða perurnar og rotturnar í einu lagi í potti, helldu blöndunni með hunangi. Bakið í um 30 mínútur. Á meðan skaltu gera bensínstöð. Í litlum skál, sláðu eftir 2 msk edik, 3 matskeiðar af olíu og sinnepi, árstíð með salti og pipar. Fjarlægðu lauk og perur úr ofninum. Setjið pönnuna með perum og laukum í stórum potti með sjóðandi vatni og eldið þar til vökvinn minnkar um helming. Blandið vel. Blandaðu salatinu og endanum, bætið við dressingunni. Skiptu í hluta með því að dreifa laukum, perum og hnetum á hverjum disk.
Þjónanir: 6-8