- Avókadó - 1 stykki
- Rukola - 6 bollar
- Apple - 1 stykki
- Rauða laukur - 1/4 stykki
- Lemon - 1 stykki
- Honey - 1 tsk
- Sólblómaolía fræ - 3 hlutir. skeiðar
- Sennep - 2 teskeiðar
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
Fyrst við gerum sósu. Í litlum skál, klára hunang, sinnep, sítrónusafa og ólífuolía. Næst skaltu skera eplið í litla teninga, hella eftir sítrónusafa (þannig að eplið dregur ekki úr), skera avókadóið og höggva laukinn. Öll innihaldsefni eru bætt í salatskálina. Í salatskálinni er einnig bætt við sólblómafræ og rucola. Fylltu með sósu. Smellið með salti, pipar eftir smekk. Hræra. Berið fram með hvítu brauði.
Boranir: 3-4