Vínsalat með baunakorfur Salat er unnin úr gulrætum, baunakökum, lítið sneið af eggjakökum sem var strúkt með sesamfræjum og pakkað í parókeðri laufum Peking hvítkál. Slík sett og þjóna samsvarar hátíðlegur borð, venjulega á Rozhdetsvo, en einnig þetta salat mun fullkomlega þóknast þér á virkum dögum. Ég legg til með tilliti til þessa uppskrift og allt gott skap, og eins og alltaf að bíða eftir athugasemdum!
Innihaldsefni:- Badyan (stjörnu anís) 4 stjörnur
- Hvítkál Peking 450 g
- Sesame White 1 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Gulrætur 100 g
- Bean spíra 100 g
- Lemon 1 stk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 4 klípa
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Leeks 20 g
- Sojasósa 1 tsk.
- Seyði af grænmeti 100 ml
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 20 ml
- Skref 1 Undirbúið öll innihaldsefni: gulrætur, baunakálfur, blaðlaukur, kínversk hvítkál, graslaukur, egg, sólblómaolía, dökk sojasósa, anís, sesam og tannstönglar (8 stykki).
- Skref 2 Skerið laukin fínt og kreistu hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn.
- Skref 3 Blandaðu öllum fljótandi innihaldsefnum: Kreistu sítrónusafa 2 msk. L., seyði, smjör og sojasósa.
- Skref 4 Í hitaþolnu fati er vökvihættan með hvítlauk og laukum sjóða og strax fjarlægð úr plötunni.
- Skref 5 Sesam smá steikja án olíu þar til það er gullbrúnt.
- Skref 6 Eggið lítið whisk og steikið í heitum pönnu með non-stick lag á nokkrum dropum af olíu, aðeins á annarri hliðinni. Styðu eggjaköku með sesamfræjum.
- Skref 7 Í sjóðandi vatni lá út skera í þunnt ræmur af gulrætur og skýtur af belgjurtum. Sjóðið í 1 mínútu. Og strax munum við fylla í köldu vatni.
- Skref 8 Hlýtt eggjakök skera í 4 hlutum, og síðan hver og einn á ræmur.
- Skref 9 Yfir sjóðandi vatni með stjörnum anísum munum við byggja bað fyrir laufkál. Stærstu 8 laufarnir eru salt, pipar og gufa upp í bað, loka lokinu í um 2 mínútur.
- Skref 10 Við myndum hring frá 2 laufum og laga það á báðum hliðum með tannstönglum. Skerið eftir hvítkálina fínt og leggðu það á botninn.
- Skref 11 Setjið ræmur af eggjaköku ofan. Fylltu með sósu.
- Skref 12 Þá fylltu toppinn með gulrætur með spíra. Við lýkur með stjörnu. Strax þjónað á borðinu. Bon appetit!