Matreiðsla blómkálssúpa Allt grænmeti er gagnlegt. En sumt er meðal þeirra sem ekki er mælt með notkun í nærveru heilsufarsvandamála. En í blómkál eru engar slíkar frábendingar, þvert á móti er mælt með því að mataræði sé fullorðnum, börnum og þeim sem þjást af of þyngdar eða magasjúkdóma. The mjúkur trefjar blómkál er auðveldlega melt, það hefur skemmtilega bragð. Og að elda það er mjög einfalt. Því ef þú vilt fæða alla fjölskylduna með framúrskarandi, bragðgóður og gagnlegur hádegismatur, þá undirbúið kremssúpa úr blómkál. Það er hægt að gefa jafnvel yngstu börnum án þess að hafa áhyggjur af því að búa til sérrétt fyrir þá. Talið er að uppskriftin fyrir þennan viðkvæma súpa var fundin upp af uppáhaldi franska konungs Louis XV, frú Du Barry, og nútíma franska konur nota það til þessa til að varðveita sátt og glæsileika. Við munum fylgja málinu. Eftir allt saman, til þess að líta vel út, er ekki nauðsynlegt að svelta þig, borða aðeins salatblöð og steinefni. Cream-súpa af blómkál mun fullkomlega fullnægja hungri, leyfa þér að njóta framúrskarandi smekk og ekki hafa áhyggjur af mitti. Og þetta er nákvæmlega það sem við þurfum.
Innihaldsefni:- Litað hvítkál 0,5 stk.
- Laukur 1 stk.
- Kartöflur 1 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Smjör 10 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Sýrður rjómi 3 msk. l.
- Sítrar franskur (með korn) 1 msk. l.
- Bay blaða 1 stk.
- Osti harður 100 g
- Cilantro ferskur 0,5 búnt
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa rjóma súpa þarftu að undirbúa blómkál, lauk, sýrðum rjóma, harða osti, grænu, hvítlauk og krydd.
- Skref 2 Skrælla lauk og hvítlauk, skera í teninga.
- Skref 3 Taktu blómkál á miðlungs blómstrandi.
- Skref 4 Í sjóðandi vatni, lækkaðu blómstrandi hvítkál og eldið í 7-8 mínútur, til að bæta við klípa af salti.
- Skref 5 Í djúpum potti, hitaðu kremið og ólífuolíuna og hrærið síðan laukinn og hvítlaukinn þar til það er ljóst.
- Skref 6 Þá bæta hvítlauk við lauk, lauflauf, 1 stór kartöflu og 3-4 matskeiðar. vatn, þar sem hvítkál er soðið - að elda alla 10 mínútur.
- Skref 7 Bætið blómkálinu við grænmetið og eldið þar til kartöflan er tilbúin í 5-10 mínútur.
- Skref 8 Hard ostur nuddaði á gróft grater; Cilantro, þvo, þurr og fínt höggva.
- Skref 9 Fjarlægðu lárviðarlaufið og settu það í blandara - mala á rjóma.
- Skref 10 Setjið kartöflurnar í pott, bætið sýrðum rjóma og sinnep með kornunum (ef kartöflurnar eru of þykkir skaltu bæta við smá vatni, sem soðið er hvítkál).
- Skref 11 Blandið súpunni vel, bætið salti í smekk og hita þar til það er sjóðandi. Berið fram með croutons, stökkva með rifnum osti og cilantro.