- Mjólk - 300 Milliliters
- Ger - 5 g
- Salt - 0,5 tsk
- Sykur - 2 Art. skeiðar
- Mjöl - 500 g
- Smjör - 50 grömm
- Þurrkaðir apríkósur - 150 grömm
- Rúsínur - 150 grömm
- Dagsetningar - 150 grömm
- Eggjarauða - 1 stykki
Í 1/4 glas af mjólk (alltaf heitt), leyst 1 klst skeið af sykri og hellið út gerinu. Cover með filmu og handklæði ofan. Leyfðu því í smástund þar til froðu birtist. Næst skaltu skola hveiti í skál. Í miðjunni, láttu lítið gróp og hella í eftir hita mjólk, ger. Til að blanda. Þá er bætt salti og bráðnuðu smjöri. Deigið rúllaði í skál og setti í smurða skál, hylja með handklæði og fara um stund, svo að deigið óx. Það ætti að vaxa tvisvar! Þurrkaðir ávextir dreifast á skálunum og hella þeim með sjóðandi vatni. Þá holræsi vatnið og þurrkið þurrkaðir ávextir. Finiki og þurrkaðar apríkósur skera í litla teninga. Þegar deigið hefur vaxið að viðkomandi rúmmáli, takum við það með höndum okkar, rúlla út pylsuna, skera það í litla bita og rúlla hringjunum með því að nota rúlla. Í miðju hverrar hringar setur fyllingin eftir smekk. Við zalepllyaem og settu það í formi, undirbúið með perkment pappír. Í glasi þeyttu eggjarauða og 1 msk. skeið af heitu vatni. Smyrja þessa blöndu með bollum og stökkva á sykri. Bollur er hægt að senda til baka í ofni í 20-30 mínútur við 190 gráður.
Gjafir: 9-11