Snyrtilegur kaka "Snjóhvítur" Ljós sumarkaka "Snjóhvítur" er ekki aðeins mjög bragðgóður, ilmandi en gagnlegur og elskaður af börnum. Súkkulaðissóffel með þeyttum osmönum, íkorni, rjóma og hvít súkkulaði, sett fram á smjöri-köku, með jarðarbermarmelaði, gljáðum með hvítum súkkulaði og skreytt með þeyttum rjóma. Dæmigerð uppskrift fyrir köku "Snow White" er ekki byggt á Netinu. Svo ákvað ég að webspoon og við munum hafa okkar eigin Snow White. Ég er með fyrirvara um næsta barnið mitt, ég bíður eins og alltaf fyrir athugasemdir þínar og allt gott skap!
Innihaldsefni:- Salt 1 klípa
- Vatn 1 msk. l.
- Baksturduft 0,5 tsk.
- Sugar 60 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Mjöl, hveiti 70 g
- Smjör 50 g
- Krem af 180 ml
- Hrokkið 500g
- Súkkulaði hvítur 150 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Gelatín 10 plata
- Sykur 220 g
- Sykur vanillu 4 tsk.
- Jarðarber 230 g
- Strawberry Confiture 320g
- Gelatín 5 plata
- Súkkulaði hvítur 100 g
- Krem 50 ml
- Smjör 30 g
- Jarðarber 270 g
- Krem 150 ml
- Skref 1 Undirbúa innihaldsefnin fyrir köku: hveiti, bakpúður, salt, sykur, egg, smjör; fyrir marmelaði, krem og skraut: jarðarber, confiture, kotasæla, krem með fituinnihald að minnsta kosti 35%, hvítt súkkulaði, sykur og vanillusykur, gelatín í plötum. Kakan er hönnuð fyrir hættulegan lögun með 24-35 cm í þvermál.
- Skref 2 Hrærið eggið, sykurinn, klípið af salti og smjöri við stofuhita með hrærivél þar til það er slétt, um það bil 5-6 mínútur.
- Skref 3 Sigtið hveiti með bakpúðanum, hrærið.
- Skref 4 Í formi lína með bakpappír og olíulaga á hliðum, dreifa deiginu, stigi. Bakið í ofþensluðum ofni við 180 ° C í um það bil 20 mínútur. Við athugum reiðubúin með matreiðslu stafur, ef það er þurrt þegar tekið er út, þá kaka sips. Við skulum kólna á grindina og sleppa því úr pappírinu.
- Skref 5 Fyrir jarðaberta marmelaði er hreinsað.
- Skref 6 Hryrið upp confiture og bæta kartöflum. Við skulum sjóða og fjarlægja úr eldinum.
- Skref 7 Forblásið í köldu vatni gelatíni í plötum, kreista og leyst upp í heitum marmelaði. Blandið vel og kælt.
- Skref 8 Hrærið kremið og hrærið súkkulaðið í þeim og hrærið vel. Við fjarlægjum úr plötunni.
- Skref 9 Hrærið með blöndunartæki 2 eggjarauða og 1-2 msk. l. Heitt vatn með 170 g af sykri þar til sterkar skýringar.
- Skref 10 Hellið þunnt rjóma af kremi með súkkulaði, hrærið.
- Skref 11 Bæta kotasæti og vanillusykri, blandaðu vel saman.
- Skref 12 Liggja í bleyti í köldu vatni gelatínþrýstingi og leyst upp í ofninum við 55-60 ° C. Við hella aftur 4 atriði. l. oddmassi í bolla með gelatínu, vel hrærið.
- Skref 13 Og strax er þunnt straum af hlaupablandu hellt í kremskremið, mjög ákaflega truflað í um það bil 3 mínútur. Nær, við fjarlægjum í kæli fyrir upphafsstöðu kremsins.
- Skref 14 Hrærið 2 íkorna í sterkan freyða, bætið 50 g af sykri og taktu aftur til að freyða skína. Snúðu strax rjóma í viðvarandi tindar.
- Skref 15 Bæta próteinum og kreminu við örlítið greipa kremið. Við truflar snyrtilega í eina áttina með hreyfingum niður fyrir neðan, þannig að kremið var eins fluffy og mögulegt er.
- Skref 16 Kakan er skilað í sundur formið. Jarðarber til skrauts eru skorin í 3 eða 4 plötur og dreift meðfram hliðum.
- Skref 17 Hellið á köku 2/3 af kreminu. Við hreinsum í kæli í 40 mínútur. Ég nota frysti, þá nóg í 15 mínútur.
- Skref 18 Með nægilega greipum rjóma dreiftu marmelaði og setjið það aftur í kulda, svo að marmelaði geti þegar haldið löguninni lítið.
- Skref 19 Ofan á hálffrystum marmelaði hella út eftir kreminu, hylja og aftur í kæli í 4 klukkustundir.
- Skref 20 Fyrir gljáa í forhitaða rjómi yfir miðlungs hita, bráðaðu súkkulaðinu og smjörið, meðan á meðan er hrærið vel.
- Skref 21 Losaðu köku úr hringlaga hringnum. Kældu kökukremið að stofuhita er hellt í miðjuna af köku. Við sleppum lauslega, halla köku aðeins í mismunandi áttir. Við munum fjarlægja aftur í kuldanum til að ljúka frystingu.
- Skref 22 Krem fyrir skraut slá í spaða. Og setja í matreiðslupoka með viðhengi að eigin ákvörðun.
- Skref 23 Við skreytum köku eins og þér líður og teiknar mismunandi mynstur. Með gaffli er hægt að gera litla bletti á gljáa. Í miðju munum við skreyta stóran jarðarber. Við þjóna strax og hafa skemmtilega matarlyst!