- Rauðberja - 400 grömm
- Sugar - 2/3 Cups
- Sterkja - 3 st. skeiðar
- Sítrónusafi - 1 l. skeið
Í fyrsta lagi nuddum við í gegnum sigtinn þveginn og skrældar rauðar berjar af rauðberjum. Kreista safa úr berjum. Setjið afganginn kvoða í pott, hellið vatni (u.þ.b. eitt og hálft lítra), látið sjóða, eldið í 10 mínútur og fjarlægið úr hita. Síktu, settu sykur, smá sítrónusafa, settu það aftur á eldinn, láttu sjóða það og elda þar til sykurinn leysist alveg upp. Við vaxum sterkju í rauðberjum safa eftir eftir fyrsta skrefið. Safa með sterkju leyst upp í það er hellt í sjóðsykursíróp, hrærið, látið aftur sjóða og fjarlægðu úr eldinum. Svolítið kalt - og þú getur þjónað við borðið.
Gjafir: 7-9