Ratatouille

"Ratatouille" Sumarið heldur áfram ... núna er það svo æskilegt að njóta bragðsins af grænmeti og ávöxtum "úr garðinum." Þau eru rík af vatni, innihalda ekki hitaeiningar, fitu og þau hafa ekki kólesteról yfirleitt. Einnig, styrkja grænmeti og ávexti heilsu okkar, nærandi líkamann með vítamínum og steinefnum. Í dag höfum við "Ratatouille" - hefðbundin Provencal fat, sem hefur orðið enn vinsælli eftir að hafa gefið út sömu teiknimynd á skjánum. Upphaflega, "Ratatouille" var talin matur bænda, sem, ef ekki gætu þeir borðað það sem vex "á jörðinni". Um matreiðslu. Þrátt fyrir mikinn fjölda "hreyfinga", dekkar ekki ferlið. Það tekur smá tíma til að skera tómatar, eggjarauða og kúrbít, en ef þú ert með sérstakan rifbein í vopnabúrinu þínu á eldhúsatöskum, þá mun þú gera það hraðar og nákvæmari. Já, og fleira, vertu viss um að bæta við Provencejurtum við eldsneytið, því að án þeirra er engin "Rustic" eldhús í Provence svæðinu þar sem allt sem vex er borðað.

"Ratatouille" Sumarið heldur áfram ... núna er það svo æskilegt að njóta bragðsins af grænmeti og ávöxtum "úr garðinum." Þau eru rík af vatni, innihalda ekki hitaeiningar, fitu og þau hafa ekki kólesteról yfirleitt. Einnig, styrkja grænmeti og ávexti heilsu okkar, nærandi líkamann með vítamínum og steinefnum. Í dag höfum við "Ratatouille" - hefðbundin Provencal fat, sem hefur orðið enn vinsælli eftir að hafa gefið út sömu teiknimynd á skjánum. Upphaflega, "Ratatouille" var talin matur bænda, sem, ef ekki gætu þeir borðað það sem vex "á jörðinni". Um matreiðslu. Þrátt fyrir mikinn fjölda "hreyfinga", dekkar ekki ferlið. Það tekur smá tíma til að skera tómatar, eggjarauða og kúrbít, en ef þú ert með sérstakan rifbein í vopnabúrinu þínu á eldhúsatöskum, þá mun þú gera það hraðar og nákvæmari. Já, og fleira, vertu viss um að bæta við Provencejurtum við eldsneytið, því að án þeirra er engin "Rustic" eldhús í Provence svæðinu þar sem allt sem vex er borðað.

Innihaldsefni:

• Pipar sætur 2 stk.
• Tómatar 2 stk.
• Laukur 1 stk.
• Salt 1 klípa
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
• Tómatar 2 stk.
• Eggplant 1 stk.
• Skvass 1 stk.
• Basil grænn ferskur 1 búnt
• Fresh dill 1 búnt
• Steinselja ferskur 1 búnt
• Hvítlaukur 3 denticles
• Ólífuolía 5 msk. l.
• Provencal jurtir 1 msk. l.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að undirbúa þarf þú: tómötum, sætum paprikum, eggplöntum, kúrbít, grænu (eftir smekk), hvítlauk, grænmeti og ólífuolía (þú getur stjórnað einfaldlega grænmeti), blöndu af Provencal kryddjurtum.
• Skref 2 Undirbúið fyrst grænmetisósuna. Bakið pipar í ofni við 180 ° C þar til ástandið er svartur húð (um það bil 30 mínútur).
• Skref 3 Flytðu heita piparinn í plastpoka. Ræstu vel og látið kólna.
• Skref 4 Fínt höggva laukinn.
• Skref 5 Rifið tómatana.
• Skref 6 Eftir að pipar hefur kólnað lítillega, fjarlægðu afhýða af henni, fjarlægðu fræin og skera í teningur.
• Skref 7 Á grænmetisolíu steikja lauk, nuddað tómatar og pipar, bæta við salti. Stew meðan sósu er svolítið þykkur (um 5-10 mínútur).
• Skref 8 Flyttu sósu í bakgrunni, jafnið það.
• Skref 9 Skerið skvassmargar, tómötum og eggaldin.
• Skref 10 Undirbúa bensínstöðina. Skerið fínt grænu, kreistu hvítlaukinn í gegnum þrýsting, bæta ólífuolíu, blöndu af Provencal jurtum og bæta við.
• Skref 11 Á sósu, skiptu á milli tómatar, eggaldin, kúrbítsins. Hellið yfir klæðningu með grænu ofan frá. Hylja falsa. Setjið í ofninn og bakaðu við 180 ° C í 1 klukkustund.