Fæðingarstaður
Upprunalandið er vissulega óþekkt. Samkvæmt einni af útgáfum er heima radís frönsku. Staðbundin bændur urðu þreyttir á að kasta út lítið reipi og ólíkt álit á öllu litlu, fóru þeir út glæsilegan grænmeti með betri eiginleika: mýkri, blíður og grunnt. Rósurinn flutti til Slavic lendanna á 18. öld, þökk sé Peter I: Á meðan í Amsterdam sáu þeir vel bragðið af bleikum og hvítum boltum og bauð þeim að vaxa alls staðar í Rússlandi. Í dag er þetta rótartækið breiðst út um allan heim og jafnvel nýlega húsbóndi. Velja hvað er best að vaxa um borð í skutla, sérfræðingar hættir við radís - dýrindis og heilbrigt rótargræðsla: góð rótargræðsla er tilgerðarlaus og fljótt ripens.
Sérstök merki
A alvöru samsæri. Þökk sé viðleitni ræktenda getur liturinn af hnýði verið skær bleikur, hvítur, gulur, hindberjum, fjólublár eða Burgundy. Form grænmetisins er fjölbreytt: ávalað, fletin, lengd, sívalur. Ef það væri ekki fyrir kunnuglega græna smíð og litla hala, væri erfitt að skilja hvað kraftaverk er fyrir framan þig. Það einkennist af "leanness": í 100 g af vöru um 20 kkal.
Móðir - turnips: hafa breytt því, ræktendur og fengið litla bleiku hvíta ávexti. Ekki vera hissa, en radís er líka náinn ættingi hvítkál, þau tilheyra sömu fjölskyldu cruciferous (eða hvítkál). Radish á latínu þýðir "rót" og "hvítkál" - "höfuð", hér er síðasta og "undir" allri fjölskyldan. Í biturleika grænmetisins eru genir sekir, vegna þess að aðrir meðlimir fjölskyldunnar - rutabaga, radish, vatnsspír, piparrót og sinnepsósu eru ekki mismunandi.
Fjármálastaða
Ríkur í C-vítamín - bjartari rótin, dýrmætari efnið í því. Það hefur í vopnabúr sitt af vítamínum í flokki B, steinefni úr járni, kalíum, kalsíum, fosfór, magnesíum og trefjum. Tilgangur sérstaks stolt fyrir radish - dýrindis og heilbrigt rót - ilmkjarnaolíur, þökk sé þeim radishinn hefur léttleika og margar gagnlegar eiginleika. Í grænmeti grænmetisins eru fleiri vítamín og steinefni, en það eru færri eter efni sem pirra á veikum maga.
Berjast við ofnæmisvökva í vor, léleg matarlyst, styrkleiki, háþrýstingur, eiturefni, hósti (notaður safa), melting, efnaskipti, styrkur ónæmis og hjartavöðva.
Persónulegir eiginleikar
Það er auðvelt að komast inn í traustið - þegar þú smakar radís, vilt þú ekki útiloka það frá valmyndinni, hvorki fullorðnum né börnum. Hann líkar ekki við að vera einn, þess vegna selur hann aðallega geislar. En með allri notagildi hennar er ein litbrigði: sinnepsolía og phytoncides ertgja taugaendann í maganum og örva framleiðslu magasafa, auka matarlyst. Það kemur í ljós að þeir sem vilja léttast og vonast til þess að þeir fái lítið kaloría radish - dýrindis og heilbrigt rót, hætta að fá mitti breiðara eftir kvöldmat með salati með björtum ávöxtum verður að treysta hungur af öðru. Vegna sömu pirrandi eiginleika með radís er ekki mælt með því að vera náin vinur þeirra sem eru með magasár, magabólga með mikilli sýrustig, vandamál með gallblöðru, skeifugörn og brisbólgu.
Heilbrigðisstaða
Ef það er nægilega sterkur, crunchy, hefur bjarta græna boli og slétt afhýða - fyrir framan þig besta fulltrúa þess. Smá blettir, svefnhöfgi, lausleiki innan og nærvera sprungna benda til háþróaðrar aldurs fóstursins. Lífslíkur: ekki meira en fimm daga með toppa og í allt að tvær vikur án "toppanna", en í öllum tilvikum ætti radísinn að geyma í kæli.
Félagsleg staða
Vegna mikils af grænmeti prótein og matreiðslu afbrigði, eru radísur sérstaklega virt meðal grænmetisæta. The hostesses og kokkar viðurkenna hann sem konungur í vorið borð: þeir undirbúa alls konar salöt og okroshki með rótargrænmeti, topparnir þeirra eru bætt við súpur og mest reyndar kokkar og kokkar steikt radís í jurtaolíu. Það kemur í ljós að það er mjög bragðgóður og tvöfalt sprungið! Á sérstökum reikningi er hann meðal meistarar útskurðar (listin sem útskorið er úr grænmeti og ávöxtum) - úr björtum ávöxtum eru fallegar blómar fengnar. En flestir radísar eru dáðir í Mexíkó. Í aðdraganda kaþólsku jólanna í einum bæjunum er haldið "Radish Night". Á hátíðinni safna bændur saman og skipuleggja keppni: hver radísur óx færri, lengri, breiðari, þykkari, þynnri, meira beygður ... Fyrir suma eintök eru föt og fylgihlutir sérstaklega gerðar og áhættuskuldbindingar eru búnar til með þeim.
Meginreglan hátíðarinnar : radís og aðeins radís!
The gróðurhús radish, sem birtist fyrst á hillum, inniheldur viðeigandi magn af nítratum. Kalsíumsöltin eru skaðlaus í sjálfu sér, en nitrítarnir sem myndast af þeim við matreiðslu eða meltingu í líkamanum geta valdið eitrun. Rósurinn safnar flestum köfnunarefnisinnihaldi nálægt skottinu og í skrælinu, til þess að draga úr nítratmagninu í fóstrið verður að slíta þessum hlutum. Köfnunarefnisambönd eru auðvelt að leysast upp í vatni: Eftir að þú hefur soðið radishið í 15-20 mínútur (breytið vökvanum tvisvar), þá getur þú sagt þér frá fjórðungi óæskilegra efnisþátta. C-vítamín stöðvar umbreytingu nítrata í nitrít, svo áður en þú borðar skarpur salat getur þú tekið askorbíns. Kaupa fyrsta vor grænmetið betur í skipulögðum viðskiptum. Eftir allt saman, á mörkuðum og í matvöruverslunum fara öll grænmeti og ávextir í skoðun á innihaldi nítrata, í sjálfu sér, svo greiningu, að sjálfsögðu þarf enginn að krefjast þess.