Brauð með fyllingu Og aftur á matseðlinum, elda heimabakað brauð. Í dag, hefðbundin Provencal brauð sem heitir fulgas verður soðin með fyllingu tómatar og ost. The ilm af brauði mun gefa blöndu af þurrum jurtum. Auðvitað eru kökur okkar frábrugðnar frönskum. Og aðal munurinn er hveiti! En viðleitni okkar og tilraunir til að baka heimabakað brauð eru einnig athyglisvert. Þetta brauð er hægt að bera fram sem sjálfstæða fat og að safna.
Innihaldsefni:- Hveiti 500 g
- Salt 12 g
- Ólífuolía 60 ml
- Vatn 300 ml
- Ger þurrt 10 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Provencal jurtir 10 g
- Ostur Parmesan 50 g
- Tómatar 3 stk.
- Salt 5 g
- Skref 1 Til að undirbúa deigið þurfum við hveiti, ger, heitt vatn, ólífuolía, salt.
- Skref 2 Lausnin er leyst upp í 50 ml af heitu vatni.
- Skref 3 Sigtið hveiti. Hellið í gerblanda. Bætið eftir hita vatni, ólífuolíu, hnoðið deigið.
- Skref 4 Leyfðu deiginu að ganga um klukkustund á heitum stað.
- Skref 5 Skiptu deiginu í 3 hluta. Rúllaðu í kúlurnar. Látið standa í 20 mínútur.
- Skref 6 Undirbúa fyllinguna: tómatar, ostur, Provencal jurtir, hvítlaukur, stórt salt. Hitið ofninn saman til 240 ° C með bakki.
- Skref 7 Rúllaðu hvert stykki af deigi með rúlla pinna í langa hring.
- Skref 8 Skrýtið deigið með stórum salti og Provencal jurtum.
- Skref 9 Setjið fyllinguna: sneið tómatar, rifinn osti, blönduð neglur af hvítlauk, þannig að þú færð herbergi fyrir samskeyti.
- Skref 10 Cover með seinni brún deigsins. Festu brúnirnar, saumið til að snúa niður.
- Skref 11 Gerðu 3 stykki, teikið deigið þannig að fyllingin sé sýnileg. Smyrið brauðið með ólífuolíu. Að leggja út á pappírsgrein. Látið standa í hlýju í 20 mínútur.
- Skref 12 Flyttu með pappír í heitt ofn á bakpoki. Bakið í 15 mínútur til gullbrúnt. Taktu brauðið út. Kældu það niður.