Pönnukökur úr courgettes

Við höggum grænum mjög fínt. Snjóbretti við nudda á litlum grater, dreifa okkur í skál. Innihaldsefni:

• Courgettes - 800 grömm
• Egg - 2 stykki
• Mjöl - 10 st. skeiðar
• Salt, pipar, grænmeti - - Til að smakka
• Grænmeti olíu - 50 grömm

Leiðbeiningar

Við höggum grænum mjög fínt. Snjóbretti við nudda á litlum grater, dreifa okkur í skál. Ef kúrbít var mjög safaríkur, þá er aðskilið safa dreift og skilur aðeins holdið. Setjið eggin í kúrbítið, blandið saman. Bætið grænu við blönduna. Bætið hveiti, salti, pipar og blandað vel saman. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu. Dreifðu kúrbítpönnunum í pönnu, steikið í 5 mínútur. Snúið og steikið annað 4-5 mínútur þar til tilbúið er. Gert!

Boranir: 3-4