Pönnukökur til snarl Ef þú þarft að elda pönnukökur með kjöti, mæli ég með að bæta krydd - túrmerik og kúmen - í deigið. Slíkar pönnukökur munu þjóna sem frábært útbúnaður fyrir kjötafyllingu. En ef þú þarft að búa til bjarta snarl með rauðu fiski eða kavíar, sem aukefni í túrmerik, notaðu fínt hakkað grænn lauk. Þessir pönnukökur eru mjög ilmandi og fallegar. Forréttir sólríka pönnukökur munu skreyta borðið þitt á hátíðum Shrovetide og ekki aðeins!
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 4 stk.
- Vatn soðið 450 ml
- Sykur 1 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Túrmerik 1 tsk.
- Zira (kúmen) jörð 1 tsk.
- Grænar laukur 1 búnt
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Smjör 100 g
- Hveiti 180 g
- Skref 1 Til að undirbúa pönnukökur þarftu að taka egg, heitt soðið vatn, sykur, salt, ólífuolía, túrmerik, kúmen, grænn laukur, smjör.
- Skref 2 Þvoið kjúklingana. Brjóttu 4 egg í viðeigandi skál með háum veggjum. Piskaðu eggshveiti með whisk.
- Skref 3 Setjið nokkrar skeiðar af hveiti, svolítið lágt vatn 100 ml. Hrærið massann með whisk, auðveldlega þeyttum.
- Skref 4 Bæta við pönnukökuþykkni túrmerik. Hrærið massann með whisk, auðveldlega þeyttum.
- Skref 5 Bæta við pönnukaka massa ziru. Hrærið massann með whisk, auðveldlega þeyttum.
- Skref 6 Bætið aðeins meira hveiti og vatni eitt í einu. Það er alltaf auðvelt að þeyttum massa, brjóta klút af hveiti. Bæta við ólífuolíu til enda. Enn einu sinni, blandaðu saman massanum með corolla. Leyfðu deigið í 15 mínútur.
- Skref 7 Forhitaðu pönnuna til að baka pönnukökur á miðlungs hita. Minnka hita. Hellið pönnukaka deigið í réttu magni, jafnt dreift í pönnu. (Ákveðið hvort deigið er þykkt, bætið aðeins meira vatni.) Pönnukökur eru þunn og mjúk. Frystu pönnukökuna í 1 mínútu.
- Skref 8 Notaðu tré spaða til að snúa pönnukökunni að hinni hliðinni. Fry 10 sekúndur.
- Skref 9 Endurstilla lokið pönnukaka á diskinn. Dreifðu lokið pönnukökum í haug, fitu með mjúkum smjöri smjöri í litlu magni. Slíkar pönnukökur geta fyllst með tilbúnu kjötsuðu kjöti. Þeir geta verið framreiddir sem sérrétti.
- Skref 10 Ef þú vilt gera pönnukökur björt skaltu nota fínt hakkað grænn lauk í pönnukökupróf.
- Skref 11 Hakkaðu laukinn í tilbúinn pönnukaka deig með því að bæta aðeins við túrmerik. Hrærið vel.
- Skref 12 Slík björt snúa út á andlit pönnunnar. Steikaðu pönnukökur eftir sama matreiðslukerfi og í upphafi uppskriftarinnar.
- Skref 13 Smjörðu efst hluta pönnunnar með mjúku bræddu smjöri. Rúllaðu pönnukökunni. Skerðu brúnirnar. Kældu það niður. Pönnukaka ætti að verða erfitt. Skerið rúlla í 3-4 stykki. Setjið pönnukökurnar "blettur". Skreytið með rauðu fiski eða kavíar. Berið fram á hátíðaborðið í formi snarl.