"Fiskur í umbúðir" Óvenjulegt matreiðsla á fiski í pergament, ég held að það endilega vekur athygli þína. Fiskurinn er mjög bragðgóður og safaríkur. Og það er ekki þess virði að tala um kosti þess að elda mat fyrir nokkra. Fiskurinn er hátíðlegur og glæsilegur í stökku lauk og papriku. Ef stærð flökum gosdrykkja er lítill er hægt að leggja fyrir hverja gesti á "nammi". Í mínu tilfelli er fiskurinn borinn til borðsins í sameiginlegri fat, þar sem það er auðvelt að skipta í hluta. Á the botn af a einhver fjöldi af safa úr grænmeti og fiski. Pillows fyrir fisk geta þjónað sem annað grænmeti - kúrbít, kúrbít. Ég mæli mjög með að elda þessa fisk.
Innihaldsefni:- Pike perch flök 250 g
- Broccoli hvítkál 200 g
- Leeks 100 g
- Pipar sætur 1 stk.
- Hunang 10g
- Tímarinn (Tímarinn) ferskt 10 g
- Sojasósa 10 ml
- Ólífuolía 50 ml
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat þarftu að taka Pike abborreflak, spergilkálkál, laukar, rauðljúffengur pipar, nokkrar twigs af timjan; fyrir sósu að taka sósu sósu 1 tsk, fljótandi hunang 1 tsk, ólífuolía.
- Skref 2 Þvoið og þurrkið hvítkál. Afgreiðsla á blómstrandi. Skerið mótspjaldið í þunnar plötur.
- Skref 3 Hreinsið fræ og hvít bláæðar, skera í þunnt hylkið. Þvoðu pipar, skildu þrjú stilkur, skera hvíta hluti í þunnum ræmur.
- Skref 4 Dreifðu pergamentinu (stærra en lengd fiskflakans). Í miðjunni, skera hakkað spergilkál.
- Skref 5 Leggðu ofan á hvítkálina þvegið og þurrkað flök af pikeperch.
- Skref 6 Stytið flökin með hakkað lauk.
- Skref 7 Undir lok lauksins skal raða hálfhringunum af sætum pipar og nokkrum tímum af timjan. Af báðum hliðum hylur við pergamentið, við snúum því í formi sælgæti umbúðir. Efri hluti umbúðirnar er eftir opinn til að leyfa gufu að flýja þegar hitað er.
- Skref 8 Setjið fiskinn með grænmeti í gufubaðinu. Bætið eina sætum pipar. Þegar hann festist skaltu nota það til að skreyta fatið. Sjóðið í 20 mínútur.
- Skref 9 Í millitíðinni, undirbúið sósu. 1 tsk. Bætið sósu sósu með 1 tsk. fljótandi hunang og 1 msk. l. af ólífuolíu. Hrærið vel sósu. 10 mínútum eftir að elda hefst, hella fiskinum með grænmetisósu. Haltu áfram að elda í 10 mínútur.
- Skref 10 Fjarlægðu tilbúinn fisk með umbúðirnar og leggðu það á fatið.
- Skref 11 Skerið piparinn, taktu út kornin og afhýðu fínt skinn. Skreytt með rönd af piparrétti. Berið fiskinn í borðið í umbúðirnar. Skreytið með sítrónu wedges.