- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- 1/2 tsk jörð kanill
- ósaltað smjör - 8 Art. skeiðar
- sykur - 1 gler
- stórt egg - 1 stykki
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
Gerðu deigið. Í stórum skál, þeyttu saman hveiti, bakdufti, salti og kanill. Setja til hliðar. Í annarri stórum skál, með rafmagns blöndunartæki, þeyttu smjöri og sykri. Bæta við egginu og vanillunni. Dragðu úr hraða í lágmark og smám saman bæta við blöndu af hveiti. Skiptu deiginu í tvennt. Settu hverja hluti í kvikmynd, kæli í kæli í 1 klukkustund. Rúllaðu út kælt deigið í þykkt 3 mm á léttri hveiti. Skerið kökur úr sætabrauð af ýmsum gerðum og settu í kæli í 10 mínútur. Deigið er hægt að frysta í 1 mánuði. Hitið ofninn í 160 gráður. Líktu bakplötunni með perkamenti, láttu kexin út. Skreytt eins og óskað er og bakið í brún gullna litar í 10 til 15 mínútur. Látið kólna í 1 mínútu á bakplötu. Geymið í loftþéttum íláti við stofuhita í allt að 1 viku.
Þjónanir: 32