- Sojasósa - 2 teskeiðar
- Sykur - 1/4 teskeiðar
- Cornstarch - 1 tsk
- Ferskur svartur pipar - 1 gramm (eftir smekk)
- Hvítlaukur - 1 stykki
- Rauða laukur - 0,5 stykki
- Ustex edik - 1 st. skeið
- Nektarín - 1 Stykki
- Nautakjöt - 500 grömm
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
Blandaðu sósu sósu, sykri, sterkju, svörtum pipar og 1 tsk af jurtaolíu í diskunum. Setjið kjöt í sneiðar og blandið vel saman. Leyfðu að marinera í 10 mínútur við stofuhita eða yfir nótt í kæli. Hitið pönnu og steikið yfir háan hita þar til vatnið byrjar að sjóða og gufa upp. Bætið 1 matskeið af jurtaolíu og blandið vel saman. Bætið nautakjötunum í pönnu í einu lagi og setjið stykkin yfir allt yfirborð pönnu. Steikið 30 sekúndur, snúið við og steikið í aðra hálfa eina mínútu, eftir þykkt kjötsins. Leggðu út fatið, haldið sósu og smjöri í pönnu og hægt er. Kveiktu á miðlungs hita og bætið rauðlauk og hvítlauk. Steikið í 1 mínútu. Þá er hægt að bæta sneiðar af nektaríni og látið steikja í um 1 mínútu. Setjið kjötið aftur í pönnu, bætið við ostarsósu og pipar.
Þjónanir: 4