Muscat lit "dýrlingur" - þetta er nærmynd kvikmynd af skærum rauðum lit, það reynir að fjarlægja óskemmda. Hnetan er dregin úr ávöxtum og liturinn (matsis) er safnað, settur á bambusþilfar og þurrkaður undir opnum sólarljósi. Þegar liturinn tapar teygjanleika og juiciness, er það kreisti með sérstökum tækjum til að móta í formi plötum. Eftir það er þurrkið þurrkað þar til það verður brothætt og nær ekki bjartgult lit. Þá er pakkað í sérstökum umbúðum. Verðmætasta er Penang og Bandan lit hærri einkunn.
Múskat - frú-drupe múskatel ilmandi. Þurrkað í sérstökum bambusþurrkara yfir tré-smoldering kol. Þurrkunin tekur frá 1,5 til 3 mánuði. Hnetur eru stöðugt hræddir þar til þær verða brúnt-brúnir. Eftir það eru skeljar fræanna brotnir með tréhömlum. Frekari hreinsaðar kjarnolíur eru lækkaðir í kalsíum lausn til varnar gegn mold og skordýrum og síðan eru þær ennþá þurrkaðir í 2 - 3 vikur.
Muscat lit og múskat eru mjög svipuð í bragði og bragð. En blómið er meira ferskur lykt með smábragð af rótum. Bragðið af litnum er örlítið bitur og bragðið af hnetunni er ákafara og sætt. Taka skal tillit til þess að bæta við hnetu þarf að mæla, ekki meira en 1 mg. Hnetan bragðið er mjög háð lögun sinni: Round og stór hnetur hafa meira viðkvæmt, ríkur bragð en langlínan.
Undir hnetum múskat, geta ávextir margs konar plantna falið. Til dæmis er Madagaskar hnetan talin ávexti Camphoros framandi tré, og Kalifornía hnetan er tré með óþægileg lykt. Þess vegna var aðeins múskatel ilmandi alltaf og mun vera kölluð perla sem birtist á eyjunum kryddi.
Sælgæti framleiðslu og matreiðslu - helstu umsókn múskat og múskat. Ground Muscat er hluti af sterkum blöndum og fyrir sýrandi bakaríafurðir. Með múskat, marinað og sterkan síld, heitt reyktur fiskur, kryddaður lítill fiskur er tilbúinn, annar námskeið með nautakjöt, kálfakjöt, lamb, svínakjöt, leik og alifugla eru undirbúin. Oft notað til diskar af hvítkáli og blómkál, kohlrabi, sorrel og spínati, sellerí, lauk, sveppum og kartöflum. Notið í korni, hveiti og eggréttum. Ómissandi í framleiðslu á tilteknum tegundum af smákökum, kökum, kökum, kökum og puddings. Múskat er hellt í deigið meðan á blöndun stendur og í fatið fyrir lok hitameðferðarinnar. Það er notað í rifnum, mola og mulið formi. Muscatolía er hluti af sterkum blöndum til að reykja kjúklingavörur og pylsur, bragðefni af sælgæti, anda og kokteilum, borið fram bókstaflega fyrir máltíðir og einnig fyrir heita víni, kýla, mjólk drykk, kakó, kaffi og teaferðir. Til að fá múskatolíu, er skrældar múskatið eimað með vatnsgufu og 1 lítra af smjöri fæst úr 7 til 10 kg af hnetum. Frá muscat litunni undirbúa kjarninn (matsisnoe olía). Þessi olía er mjög ilmandi litlaus vökvi. Af því undirbúa sósur, sinnep, súrsuðu grænmeti. Múskat í samsettri meðferð með múskatjólk er notað til að blanda saman "karrý" og "þurru öndum" í iðnaðarframleiðslu og eru í litlu magni innifalin í innihaldsefnum Pepsi-Cola og Coca-Cola.
Í læknisfræði er múskat einn af bestu kryddu sem notuð eru til að virkja frásog fæðu, oftast í þörmum. Hefur astringent róandi og carminative áhrif, eykur kynferðislega löngun. Múskat er notað til að meðhöndla svefnleysi, getuleysi, hjálpar við heildarþreytu, fyllir orku, örvar blóðrásina, matarlyst, útrýmir slæmum öndum, læknar gallsteinssjúkdóm, hefur lirfandi áhrif og er því notaður til að drepa arthropod og helminth lirfur. Líkar við hormónið estrógen, eykur tíðir, dregur úr sársauka, eykur samdrátt í legi. Múskat styrkt minni, eðlilegir heilastarfsemi og eykur blóðflæði. Hann meðhöndlar góðkynja æxli, til dæmis mastópatíu. Vegna hitunaráhrifa er olía gagnlegt fyrir liðagigt, gigt og vöðvaverkir. Venjulega notað í samsettri meðferð með jurtaolíu (5 dropar á 10 ml af olíu) til mala. Með reglulegri notkun, múskat hefur endurnærandi eiginleika, það er einnig notað með góðum árangri til að meðhöndla bláæðabólga og æðahnúta í neðri útlimum. Múskat, þökk sé skarpa, astringent bragðið, er notað til meðferðar við niðurgangi, það er einnig gagnlegt fyrir börn, sem róandi lyf við tannlækningum.
Við notkun múskat skal taka tillit til varúðarráðstafana. Ef ofskömmtun er til staðar, veldur hnetan ofskynjanir, sem fylgja höfuðverkur, svimi og hjartsláttarónot. Jafnvel 3 - 4 hnetur geta haft fíkniefnandi áhrif. Þetta er vegna myristicinsins, sem er hluti af ilmkjarnaolíunni, þar sem umfram magn getur valdið krampum, árásum og stundum dauða. Safrole, sem er hluti af olíunni, hefur innri eign. Ekki er mælt með olíu fyrir fólk sem þjáist af krabbameini, barnshafandi konum og meðan á brjóstagjöf stendur. Helstu viðmiðunin um hnetan er sársaukinn af bragði og því því meira hnetur því meiri styrkur hans. Nauðsynlegt er að þvo hnetan með chafir, það er með sterku tei og eftir 2-3 klukkustundir birtist áhrif þess. Það er það, múskat, gagnlegar eiginleika sem eru viss um að koma sér vel!