Kartafla súpa með hrísgrjónum og rækjum
- Rækjur - 200 g
- kartöflur - 3-4 stk.
- gulrætur -1 stk.
- steinselja rót -1 stk.
- laukur -1 höfuð
- hrísgrjón - 2 msk. l.
- smjör bráðnar - 2 msk. l.
- salt
- ferskur grænu til að skreyta.
Uppskriftin. 1. Sjóðið rækju, slappað af, skrælið og skera í litla bita. 2. Peel og lauk afhýða, og skera í ræmur. Í pönnu hita bráðnar smjör og fara fram unnin grænmeti. 3. Skrælaðu kartöflurnar og skera þær í litla bita. Skolið og skolið hrísgrjónið. 4. Vatn (4 bollar) látið sjóða, setjið hrísgrjónarkúrinn, bætið brúnuðum rótum, tilbúnum kartöflum og eldið þar til þau eru tilbúin. Smakkaðu með salti eftir smekk. Setjið rækjur og stökkva með hakkaðum ferskum kryddjurtum þegar þú þjónar í skál súpu.
Grænmetisúpa með kjötbollum
- Kjöt af kjöti -1,5 l
- kartöflur - 2 stk.
- gulrætur -1 stk.
- Leek -1 stilkur
- buxur -1 stk.
- tómötum, niðursoðinn í eigin safa - 200 g
- grænmetisolía - 6 msk. l.
Fyrir kjötbollur:
- hakkað kjöt - 250 g
- laukur -1/2 af höfði
- vatn -1 msk. l.
- egg -1/2 stk.
- pipar svartur jörð -1/4 tsk
- salt-1/4. l.
Uppskriftin. 1. Skrælið laukinn og fínt höggva. Stuff saman með laukum, hella í vatni, sláðu í eggi, taktu með salti og pipar og hnoða vel. Frá mótteknum þyngd mynda kjötbollur. Sjóðið vatn, létt salt og látið kjötbollurnar fara í tilbúinn (15 mínútur). 2. Gulrætur, pipar og rutabaga hreinsa, skola, höggva hálma og salta á jurtaolíu. Þvoið tómatar og skera í sneiðar. 3. Sjóðið seyði, bætið kartöflum, skræld og skera í litla bita, eldið í 15 mínútur. Sláðu inn brúnt grænmeti, tómötum, eldið í 10 mínútur, pipar. 4. Látið kjötbollur, hellið þá með súpu og stökkva með hakkaðri grænu þegar þú borðar í saucers.
Síkóríns kjúklingur í Brussel
- 4 salat síkóríur
- 250 g kjúklingabringur beinlaus
- 1/2 bolli kjúklingur seyði
- 4 sneiðar af skinku
- 4 msk. l. rifinn ostur "Gauda"
- 1/8 L krem (20%)
- 100 g af smjöri
- 1 eggjarauða
- 2 msk. l. sítrónusafi
- 2 msk. l. hveiti
- elda olíu til steikingar
- salt, hvít pipar
- jörð múskat smekk.
Uppskriftin. 1. Í síkóríur skera stúfuna, settu það í fituðu formi, helldu sítrónusafa ofan á, settu smjöri (2 msk olía af), hyldu og bökaðu í ofninum í 15-20 mínútur. við 180 °. 2. Hakkaðu kjúklingabringurnar í jurtaolíu. Hveitið er vistað á eftirstandandi smjöri, hellið kjúklingabjörninni, hrærið og sjóðið í 2-3 mínútur. Bætið kreminu, hvítum pipar og múskat. Blandið sósu saman við kjötið. 3. Skerið síkóríuríur meðfram hálfum helmingi, fyllið helminginn (ef nauðsyn krefur, fjarlægðu miðlæga laufin), hylja með seinni hálf, hula með þunnt sneið af skinku. 4. Í eftirfyllingunni er bætt við eggjarauða og rifnum osti, dreift því í tómunum milli síkóríurætur og bakið síkóríuríið við 200 ° 5-7 mínútur. fyrir myndun gullskorpu.
Kál bökuð með kjöti
- Svínakjöt (fylling) - 400 g
- laukur - 2 lítill höfuð
- hvítur hvítkál - 500 g
- sýrður rjómi 250 ml
- smjör bráðnar - 2 msk. l.
- svartur piparduft
- salt
- kúmen
- fitu - 80 g
- egg -1pc.
Uppskriftin. 1. Peel lauk og fínt höggva. Saltað kjöt, pipar og steikja í smjöri smjöri ásamt laukum. 2. Undirbúa hvítkál laugar í vatni með því að bæta við salti og kúmeni, skera af þykkum hlutum laufanna. 3. Á bökunarplötunni, beikon, skera í þunnar sneiðar, látið í nokkra lag af hvítkál og hakkað kjöti, hella laginu af hökunum með sýrðum rjóma. Efsta lag af hvítkál, ýttu á, helltu olíu og hinum sýrða rjóma, blandað saman við eggið. Setjið bakpokann í ofninum og bökuð þar til hann er soðinn. 4. Skerið hvítkál í ferninga áður en það er borið. Ef þú vilt gera fatið minna caloric, skiptu hluta af svínakjöti hakkað nautakjöt.