Litháen kalt borsch "Shaltibarschy"

Fyrst þarftu að sjóða rauðrófið, kæla það, og hrista það síðan. Í skál, blandað með innihaldsefnum:

• rófa - 100 grömm
• kefir - 0,5 lítrar
• Ferskt agúrka - 2 stykki
• grænn laukur - 20 grömm
• fullt af dilli - 1 stykki
• sýrður rjómi - 100 grömm
• egg - 1-2 stykki
• vatn - 0,5 lítrar

Leiðbeiningar

Fyrst þarftu að sjóða rauðrófið, kæla það, og hrista það síðan. Í skál, blandið beets, skarð gúrkur, laukur, dill, bæta við sýrðum rjóma. Blandið vel. Í hverri diski er bætt við 1 soðnu eggi (harða soðið). Hellið blöndu af jógúrt og vatni. Borið fram með soðnum eða bakaðri kartöflum

Gjafir: 1