- heitt vatn - 1/3 Gler
- sykur - 1/2 st. skeiðar
- ger - 1 tsk
- hveiti - 2 bollar
- jurtaolía - 1/2 st. skeiðar
- Salt - 3/4 teskeiðar
1. Berið heitt vatn, sykur og ger með blöndunartæki og látið standa í 5 mínútur. Bæta við hveiti, jurtaolíu, salti og blandaðu með deigkrók eða handvirkt þar til deigið verður þétt og teygjanlegt. Þú gætir þurft að bæta við smá auka vatni, gera það smám saman. Leyfa prófuninni að hækka á heitum stað í 20-30 mínútur. 2. Rúlla út deigið á hveitiþröngum yfirborðum. Skerið í 6 jafna hluta. 3. Rúlla frá hverjum litlum pylsum og setjið endann í hring til að gera bagel. Setjið bagels á hveitilyfta flöt og látið hækka í 20-30 mínútur. 4. Komdu 6 bolla af vatni í sjó í stórum potti. Þegar vatnið setur, setjið 2-3 bagels í vatnið í 1 mínútu og snúðu síðan yfir í hina hliðina og bíddu í eina mínútu. Setjið bagels á pappírshandklæði til að stafla umfram raka, setjið síðan á bakpokaferð. Endurtaktu aðferðina við restina af bagels. 5. Bakaðu í ofninum við 220 gráður 18 mínútur og beygðu bagelsina að hinni hliðinni eftir 10 mínútur.
Þjónanir: 6