Pönnukökur úr nautgripum lifrar Aukaafurðir eru ekki síður nærandi og gagnlegar en kjöt, og með nokkrum vísbendingum er það jafnvel umfram það. Undirbúa frá þeim, í grundvallaratriðum, önnur diskar. Pönnukökur sem ég býð frá lifur og hrísgrjónum mun hjálpa til við að auka fjölbreytni borðstofuborðsins. Lifrin er betra að taka nautakjöt, en þú getur líka svínakjöt. Og þegar þú þjónar pönnukökur í borðið, sem hliðarrétt, þá þarftu að taka eitthvað grænmeti. Það er mjög hentugt, til dæmis stewed hvítkál.
Innihaldsefni:- Nautakjöt lifur 1000g
- Langkorna hrísgrjón 200 g
- Lauk 2 stk.
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Hveiti 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 6 msk. l.
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Skref 1 Til að gera pönnukökur, taktu nautakjöt lifur, lauk, egg, hrísgrjón, hveiti (1 matskeið með rennilás), jurtaolíu, jörð, svart pipar og salt.
- Skref 2 Skolið, skiptið reglubundið vatni þar til vökvinn er alveg tær, og þá sjóða í miklu magni af vatni. Decoction að rotnun og hrísgrjón að kæla.
- Skref 3 ljósaperur hreinsa og skera í fjórðu.
- Skref 4 Þvoið lifur, þurrkið það og meðfram lauknum, fara í gegnum fínu grillið á kjötkvörninni.
- Skref 5 Bæta við hrísgrjónum, hveiti, eggjum, pipar og salti í hökunum.
- Skref 6 Blandið blöndunni vandlega þar til það er slétt.
- Skref 7 Dreifðu matskeið af fritters í pönnu með forréttuðum jurtaolíu og steikið á báðum hliðum. Heita pönnukökur til að þjóna með grænmeti skreytið.