- Sugar - 2/3 Cups
- Eggjarauður - 8 stykki (stór)
- Egg - 1 stykki (stórt)
- Lemon - 2 stykki (afhýða)
- Mjólk 1/2 bolli
- Cornstarch - 1/2 bolli
- Sol - 1 klípa
- Ósaltað smjör - 230 Gram
- Poppy - 1/2 bolli
Hristu fínt í sess með sítrónum til að gera 1 1/2 matskeið af zest. Smelt smjör og létt kalt. Hitið ofninn í 160 gráður. Smyrðu með olíu og stökkva með hveiti kökuformi. Smyrið með stykki af filmu. Í skál með rafmagnshrærivél, þeyttu sykri með eggjarauða og 1 egg í miklum hraða þar til blandan verður ljósgul, um 8 mínútur. Bætið sítrónusjúkunni og þeyttum. Sigtið hveiti og sterkju yfir eggjablönduna, bætið salti og hrærið með gúmmíspaða. Bætið smjörið og þeyttum á miðlungs hraða, taktu síðan við poppy fræ. Hellið deiginu í tilbúið form og lokaðu vel með stykki af filmu, olíuðum. Bakið í 45 mínútur þar til tannstöngurinn er settur í miðjuna, mun ekki fara þurr. Fjarlægðu filmuna og kærið köku í forminu á hillunni í 15 mínútur. Taktu köku úr moldinu, látið það liggja á borðið og láttu það kólna alveg áður en það er notað í að minnsta kosti 30 mínútur. Stykkið með duftformi sykur ef þess er óskað. Kakan er hægt að undirbúa fyrirfram, pakkað í pólýetýlenfilmu eða filmu og geymd og við stofuhita í 3 daga.
Þjónanir: 8