Lambabrún með risi

1. Fyrst skeraðu kjötið þannig að við eigum tvö ribs fyrir hvert stykki. 2. Innihaldsefni:

• Salt - 1 tsk
• Laukur - 1 stykki
• Rifbein af sauðfé - 600 grömm
• Rosemary - 1/2 Art. skeiðar
• Rauður korn hrísgrjón - 250 grömm
• Gulrætur - 100 grömm
• Grænmeti olíu - 50 ml

Leiðbeiningar

1. Fyrst skeraðu kjötið þannig að við eigum tvö ribs fyrir hvert stykki. 2. Hellið jurtaolíu í pönnu og steikið kjöti yfir stóru eldi þar til ristilskorpur myndast. Á sama tíma, í miðjunni er kjötið rakt. 3. Skerið þunnt lauk og á stórum grater, nuddum við gulrætur. Nú í pönnu ættirðu að bæta við grænmeti og kjöti. elda í fimm til tíu mínútur yfir miðlungs hita. Þá bæta laufum rósmarín. 4. Í pönnu, þar sem kjötið er, hella hrísgrjónum og smá salti. Blandaðu varlega saman hrísgrjóninni í olíunni. Eftir um það bil fimm mínútur, bætum við sjóðandi vatni við pönnu, hrísgrjónin ætti að vera örlítið þakinn. Nauðsynlegt er að slökkva eldinn og hylja pönnu með loki. Þar til vatnið er frásogast (eldið í um það bil tuttugu mínútur).

Þjónanir: 4