Kjúklingasalat með epli Kjúklingur lifur er mjög einfalt í matreiðslu, aðalatriðið er að lifurinn sjálft var ferskt! Frá þessum aukaafurðum eru framúrskarandi fritters-skeri eða flóknari eldunarréttir eins og til dæmis lifrar kaka fengin. En hins vegar viltu stundum eitthvað nýtt. Í þessu tilfelli bjóðum við uppskrift að salati með lifur kjúklinga. Kjúklingasalat salat er mjög bætist með eplum og ferskum stökkum salatblöðum sem bæta safi og nýjum smekk á brennt lifur. Við matreiðslu er mikilvægt að steikja í lifur, en ekki ofleika það, epli skulu vera safaríkur og súrt og súrt. Í dressingunni er karrí, sem er mjög áhugavert tónum og smekkir af öðrum innihaldsefnum. Þar af leiðandi færðu alvöru snarl, þar sem salatið í boði er mjög stórt og getur auðveldlega breytt í fulla skreytingu eða sjálfstæðan kvöldmat!
Innihaldsefni:- Kjúklingur lifur 400 g
- Apple 2 stk.
- Salat grænn 1 geisla
- Sítrónusafi 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Tafla edik 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Vatn soðið 1 msk. l.
- Karrón 1 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið skaltu taka kjúklingalífið, súrt og sýrt safaríkur epli, salat, jurtaolía og krydd.
- Skref 2 Kjúklingur lifur er þveginn, þurrkaður og steiktur í jurtaolíu í bjartur litur í 10-15 mínútur og bætt við klípa af salti.
- Skref 3 Þvoið eplin og skera í þunnt rönd, stökkva síðan með sítrónusafa svo að þau myrkvast ekki.
- Skref 4 Salat vel þvegið, tæmd og skera.
- Skref 5 Ljúktu lifur og skera í ræmur.
- Skref 6 Undirbúa dressinguna - sameina jurtaolíu, edik, karrýduft, soðin vatn, salt og svartur pipar.
- Skref 7 Sameina salatblöð, epli, kjúklingalíf og klæða.
- Skref 8 Blandið salatið varlega saman, bætið salti eftir smekk.